Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s gljivama u pećnici

Pilaf s gljivama u pećnici

0
771
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 90,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 2,3 gr.
Masti * 4,5 gr.
Ugljikohidrati* 18,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s gljivama u pećnici
Sadržaj

Pilaf u pećnici s gljivama ima posebnu aromu i okus. Možete ga kuhati u bilo kojoj posudi otpornoj na toplinu. Postupak kuhanja gotovo je isti kao i kuhanje pilava na štednjaku. Prvo se gljive s mrkvom i lukom prže u tavi ili odmah u kotlu. Zatim se dodaje prethodno namočena riža, prelije vodom s kurkumom i jelo se peče u pećnici.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Dugozrnu rižu za pilav dobro operite i napunite hladnom vodom sat vremena. Gljive narežite na male komadiće i pržite u kotlu na dobro zagrijanom biljnom ulju.
korak 2 od 6
Zatim luk, izrezan na četvrtinu prstena, prebacite u gljive i pržite ga dok ne postane proziran.
korak 3 od 6
Mrkvu i rajčicu narežite na male uzdužne komade i premjestite u kotao. Zatim ulijte kim, trljajući ga u dlanove, sol i mljevenu papriku (crnu ili crvenu) po želji i ulijte ½ šalice vode u kotao.
korak 4 od 6
Češnjaku uklonite vanjsku ljusku i odrežite dno, pa je stavite na sredinu posude. Pokrijte kotao i pirjajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
korak 5 od 6
Nakon 5 minuta izvadite češnjak iz kotla. Zagrijte čašu i pol vode i u njoj razrijedite kurkumu. Zatim u kotlić ulijte vodu od kurkume. Natopljenu rižu bacite na cjediljku i stavite je u ravnomjerni sloj na gljive i povrće. Zatvorite kotao poklopcem ili komadom folije i stavite ga u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, ne dulje od 25 minuta. Nema potrebe dodavati vodu u rižu jer teško isparava ispod poklopca, a riža neće biti čvrsta.
korak 6 od 6
Kuhani pilav s gljivama izvadite iz pećnice, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem, promiješajte i poslužite zajedno s režnjevima pirjanog češnjaka.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *