Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilav s piletinom i češnjakom u kotlu na štednjaku

Pilav s piletinom i češnjakom u kotlu na štednjaku

0
1197
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 129,4 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 6,7 g
Masti * 8,4 gr.
Ugljikohidrati* 21,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pilav s piletinom i češnjakom u kotlu na štednjaku
Sadržaj

Sposobnost kuhanja mrvljivo ukusnog pilava, a ne rižine kaše s mesom, govori o kulinarskom iskustvu svake domaćice. U ovom receptu kuhamo pilav s piletinom u kotlu na štednjaku. Ovo jelo priprema se za veliko društvo ili proslavu. Za pilav se uzima kvalitetna riža, na primjer, "Basmati" ili kuhana na pari. Meso, riža i mrkva uvijek se uzimaju u omjeru 1: 1, a za pilav u kotlu potrebno je puno ulja: najmanje 140 ml na 500 g riže. Sastojke je bolje mjeriti na kuhinjskoj vagi, mjerenje okom ovdje ne radi. Začini za pilav (kim, kurkuma, paprika, žutika, đumbir) biraju se prema vašem ukusu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Prvo odmjerite naznačenu količinu hrane za kuhanje pilava. Ogulite i operite mrkvu i luk.
korak 2 od 12
Oguljeni luk nasjeckajte na velike kocke.
korak 3 od 12
Zagrijte potrebnu količinu biljnog ulja u kotlu. Zatim u njega prebacite kockice luka i malo ih popržite.
korak 4 od 12
Meso za but prebacite na prženi luk bez da ga narežete na male komadiće. Pržite meso sa svih strana dok ne dobije zlatno smeđu boju.
korak 5 od 12
Za to vrijeme mrkvu nasjeckajte na tanke ploške.
korak 6 od 12
Zatim usitnjenu mrkvu stavite u kotao, promiješajte i pržite još 5-7 minuta.
korak 7 od 12
Prženu piletinu i povrće po želji pospite solju i začinima za pilav. Kumin, paprika i crni papar smatraju se obveznim za pilav, a drugi začini se dodaju po volji.
korak 8 od 12
Rižu za pilav isperite mnogo puta hladnom vodom kako biste skroz isprali škrob s površine zrna, tada je krhkost pilava zajamčena. Opranu rižu stavite u ravnomjerni sloj na ostale sastojke.
korak 9 od 12
Zatim ulijte vruću vodu u kotao do pilava 2 prsta iznad sloja riže.
korak 10 od 12
Uklonite vanjske ljuske s glavica češnjaka i stavite glave u sloj riže.
korak 11 od 12
Radi pikantnosti, ovo nije obavezno, stavite mahune ljute paprike na pilav.
korak 12 od 12
Zatim zatvorite kotao poklopcem. Pilav pirjajte na laganoj vatri, samo da se krčka 20 minuta. Na kraju variva provjerite je li riža gotova. Ako je malo vlažno i gotovo nema vode u kotlu, tada dodajte još malo vruće vode i neko vrijeme ugasite. U gotovom pilavu ​​ne smije biti vode. Pilav s piletinom i češnjakom ostavite kuhati u kotlu 15-20 minuta pod zatvorenim poklopcem za infuziju, a zatim promiješajte i poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *