Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s piletinom i slanutkom

Pilaf s piletinom i slanutkom

0
1226
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 163,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 14 sati
Proteini * 4,8 gr
Masti * 18,2 g
Ugljikohidrati* 11,5 g
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s piletinom i slanutkom
Sadržaj

Pilav s piletinom i dodatkom slanutka odlikuje se posebnim izvornim okusom i sitošću. Za kuhanje je potrebno puno vremena: slanutak se namače 10 sati, a piletina marinira 6 sati, no na kraju će jelo oduševiti vas i vaše goste. Kuhanje pilava sa slanutkom u žaru (patka).

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Pripremite sve sastojke za izradu pilava. Slanutak namočite 10 sati unaprijed. Za to vrijeme nekoliko puta promijenite vodu. Namočite pileća bedra 6-8 sati u marinadi od nasjeckanog češnjaka, luka, začina i biljnog ulja. Potopite rižu 2 sata u hladnu vodu.
korak 2 od 11
Kad su svi proizvodi spremni, možete započeti proces kuhanja. Oljušteni luk nasjeckajte na male kockice i pržite dok ne postane proziran u tavi s zagrijanim biljnim uljem.
korak 3 od 11
Mrkvu, celer i pileću mast narežite na kockice. Prebacite ove sastojke na luk i pržite ih na umjerenoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući lopaticom.
korak 4 od 11
Prženom povrću po želji dodajte začine i sol navedenu u receptu, promiješajte i pržite još 5 minuta.
korak 5 od 11
Komadiće marinirane piletine pržite u zasebnoj tavi 2-3 minute s obje strane. Zatim ih prebacite u posudu za pečenje na povrće.
korak 6 od 11
Napunite meso vodom.
korak 7 od 11
Zatim na meso u roštilj stavite pripremljeni slanutak.
korak 8 od 11
Prethodno namočenu, a zatim opranu rižu položite na slanutak u ravnomjernom sloju.
korak 9 od 11
Napunite posudu vrućom vodom 1-1,5 cm iznad sloja riže. Rižu prelijte vlascem i ljutom paprikom, neoguljenom i zdrobljenom nožem.
korak 10 od 11
Zatim zatvorite posudu za prženje poklopcem. Pilaf pirjajte na laganoj vatri 1-1,5 sati. Ako voda proključa, dodajte je malo po malo.
korak 11 od 11
Kuhani pilav možete poslužiti s piletinom i slanutkom. Stavite pilav na porcijske tanjure ovim redoslijedom: riža, piletina, slanutak i povrće na vrhu. Ovaj se pilav poslužuje s ukiseljenim lukom i svježim rajčicama.

Dobar tek!
 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *