Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilav s piletinom kao u vrtiću

Pilav s piletinom kao u vrtiću

2266

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 55,3 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 55 minuta

Proteini * 7,3 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 8,2 gr.

Sadržaj

Mnogi ljudi pamte okus pilava iz djetinjstva, kao u vrtiću. Ostao je u sjećanju najbolji i najukusniji. Pripremio se prema omjerima GOST -a. Pilav se pravi od pilećeg mesa kao u vrtu. Uzima se riža okruglog zrna, jer jelo treba biti viskozno, a ne mrvičasto. Luk i mrkva nasjeckaju se vrlo sitno kako bi se činilo da se otapaju u pilavu, i dosta su se ispržili. Od začina dodaje se samo lovorov list. Pilav možete kuhati u loncu ili u sporom štednjaku.

Sastojci

Pileći file 500 gr. Okrugla riža 1,5 žlica. Luk 1 računalo. Mrkva 1 računalo. Lovorov list 2 kom. Sol ukus

Postupak kuhanja

Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk narežite na tanke polu -kolutiće, a zatim na male kockice. Nasjeckajte mrkvu na srednjoj rende.

U loncu s više dna ili u posudi za kuhanje zagrijte malo ulja i u njemu lagano popržite nasjeckanu mrkvu i luk.

Pileći file dobro isperite, očistite kožu i meso narežite na male komadiće. Zatim ga prebacite na povrće i pržite samo dok se boja ne promijeni. Sve malo posolite i promiješajte kuhačom.

Zatim ulijte vodu u zdjelu ili lonac tako da samo malo prekrije meso, pa sve pirjajte 15 minuta.

Okruglu rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom, pa je napunite 15 minuta toplom slanom vodom da malo nabubri.

Zatim ocijedite vodu iz riže i prebacite je u lonac ili zdjelu. Rižu rasporedite u ravnomjernom sloju.

Zatim rižu i meso prelijte vrućom vodom 1 cm iznad sloja riže.

Listove lovora stavite na pilav. Jelo pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 30 minuta. U laganom štednjaku kuhajte pilav na programu "Riža" ili "Pilaf".