Pilaf s piletinom u multicookeru Philips-korak po korak recept s fotografijom

Pilaf s piletinom u multicookeru Philips

1470

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 99,3 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 4,6 gr

Masti * 6 gr.

Ugljikohidrati* 15,6 gr.

Pilaf s piletinom u multicookeru Philips

Sadržaj

Višenamjenski kuhač Phillips omogućit će vam kuhanje pilava s piletinom po okusu koji nije niži od tradicionalnog jela iz kotla s debelim stijenkama. Za pilav odaberite dobro pileće meso i kvalitetnu rižu. Kuhamo na programima "Prženje" i "Pilaf" i zasebno pržimo piletinu i povrće. Za multicooker ovog modela uzima se omjer riže i vode 1: 1, tada će pilaf biti umjereno vlažan i mrvičast.

Sastojci

Postupak kuhanja

Polovicu pilećeg trupa dobro isperite i narežite na zglobove na velike komade. Zatim pomoću najoštrijeg noža odvojite meso od kostiju. Kožu možete ukloniti ili ostaviti.

Zatim meso narežite na komade veličine do 2-3 cm, ne trebate manje jer će se pržiti tijekom kuhanja.

Prebacite komade mesa u zasebnu zdjelu.

Zatim meso po želji pospite solju i začinom za pilav. Ako nema gotovog začina, mesu dodajte kim, suneli hmelj i suhi bosiljak. Zatim dobro promiješajte meso sa začinima.

Ulijte malo biljnog ulja u posudu za kuhanje i uključite program "Prži". Ručno postavite vrijeme –15 minuta i pritisnite tipku “Start”. Komadiće piletine prepržite do kraja programa i lagano promiješajte kuhačom.

Dok piletina porumeni, ogulite i operite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na srednje kockice.

Nasjeckajte mrkvu na trakice ili tanke štapiće, ali možete nasjeckati i na krupnijem rende.

Pržene komade piletine premjestite iz zdjele u zasebnu zdjelu. Zatim u zdjelu stavite nasjeckani luk, ponovo uključite program "Prži" i postavite mjerač vremena na 15 minuta. Luku možete dodati malo ulja. Luk pržite 5 minuta i dok ne postane proziran, povremeno miješajući.

Zatim nasjeckanu mrkvu prebacite na luk i popržite povrće dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Prženom povrću dodajte žlicu paste od rajčice.

Zatim prebacite pržene komade piletine u zdjelu, promiješajte i pirjajte još 5-10 minuta na istom programu.

Navedenu količinu riže ulijte u duboku zdjelu i isperite 8-10 puta hladnom vodom.

Za to vrijeme meso s povrćem, odnosno zirvak, već je spremno.

Na to u ravnomjernom sloju stavite pripremljenu rižu, samo nemojte miješati s ostalim sastojcima, inače neće biti pilav, već rižina kaša.

Rižu malo posolite, dodajte kurkumu i malo kima.

Zatim u posudu ulijte izračunatu količinu tople vode. Sipajte vodu malo po malo i preko žlice ili sa strane zdjele. Razina vode trebala bi biti 1 cm iznad sloja riže.