Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s piletinom u staklenoj posudi u pećnici

Pilaf s piletinom u staklenoj posudi u pećnici

0
657
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 121 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 6,9 gr.
Masti * 8,7 g
Ugljikohidrati* 21,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s piletinom u staklenoj posudi u pećnici
Sadržaj

Kuhanje pilava u pećnici. Općenito, za to možete uzeti oblik iz bilo kojeg materijala, ali u staklenoj posudi izgleda posebno impresivno i dobro se peče. I također se dugo hladi. Za pilav ćemo koristiti pileća krilca - male su veličine i imaju vremena za savršeno kuhanje, postati mekani i nježni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Pileća krilca odmah marinirajte. Mi ih peremo. Osušite papirnatim ručnikom i stavite u zdjelu. Poprskajte ih biljnim uljem, pospite krupnom soli i začinima od piletine. Promiješajte krila kako bi se začini ravnomjerno rasporedili, posudu zategnite prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok kuhamo ostale sastojke.
korak 2 od 11
Mrkvu ogulite, operite, osušite i narežite na tanke trake ili utrljajte na posebnom krupnom ribežu.
korak 3 od 11
Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male kockice.
korak 4 od 11
U tavi zagrijte takvu količinu biljnog ulja tako da prekrije dno za centimetar, zagrijte ga dok ne postane vruće. U zagrijano ulje ulijte luk i pržite ga na umjerenoj vatri dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte uz miješanje još tri do četiri minute. Temperatura ploče je srednje visoka. Mrkva bi trebala početi smeđe. Ne zaboravite miješati tijekom postupka
korak 5 od 11
Ulijte rižu u zdjelu i isperite u nekoliko obroka vode. Posljednja voda iz žitarica trebala bi izaći potpuno bistra. Opranu rižu stavite u tavu s lukom i mrkvom, dodajte sol, crni papar i začin za piletinu, promiješajte. Držimo na štednjaku još dvije do tri minute uz miješanje i maknemo.
korak 6 od 11
Rižu i povrće stavite u staklenu posudu za pečenje. Usklađujemo se.
korak 7 od 11
Ulijemo vruću vodu. Ako je potrebno, u ovoj fazi jelo posolite.
korak 8 od 11
Kisela pileća krilca položite na površinu riže.
korak 9 od 11
Režanj češnjaka ogulite, isperite, osušite i stavite između krila. Dodamo i lovorov list. Zatvorimo obrazac folijom sa sjajnom stranom prema unutra i stisnemo rubove rukama.
korak 10 od 11
Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva i u nju stavimo kalup s pilavom na srednju-donju razinu. Pečemo sat vremena. Nakon tog vremena skinite foliju i nastavite peći još trideset minuta.
korak 11 od 11
Gotov pilav izvadimo iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi i poslužimo na stolu točno u kalupu. Po površini posipajte svježe sjeckano začinsko bilje za ukrašavanje.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *