Pilaf sa slanutkom u sporom kuhaču
0
801
Kuhinja
Istočnjačke
Sadržaj kalorija
130,3 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
4,8 gr
Masti *
5,8 gr
Ugljikohidrati*
24,3 gr.
Ako još niste kuhali pilaf sa slanutkom, savjetujemo vam da ga popravite i svakako ga isprobajte. Ima blag, pomalo orašast okus - vrlo ugodan. Najvažnija vrijednost ovog proizvoda je da je bogat bjelančevinama, što je izvrsna alternativa proteinima mesa. Stoga predlažemo da se ovaj pilav kuha bez mesa - slanutak će ga gotovo potpuno zamijeniti u sitosti i hranjivoj vrijednosti. Slanutak ima posebnost u kuhanju - kuha se jako dugo. Stoga se prije kuhanja mora namočiti - to rješava problem dugotrajnog kuhanja i značajno skraćuje vrijeme kuhanja.
Sastojci
Postupak kuhanja
Moj slanutak, ako postoje neispravne kopije, bacamo ih. Grašak stavite u duboku zdjelu i prelijte hladnom vodom. Neki u vodu dodaju i prstohvat sode bikarbone kako bi slanutak brže omekšao. Slanutak ostavljamo da se namače šest do osam sati - omekša i nabubri otprilike tri puta. Prikladno ostaviti preko noći.
Luku uklonite ljusku, operite ga, osušite i narežite na male kockice. Mrkvu ogulite, operite, osušite i narežite na tanke male komadiće. Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje i odaberite program "Prži". Luk stavite u vruće ulje, pržite ga uz miješanje dok ne postane proziran. Zatim stavite mrkvu na luk i zajedno pržite još tri do četiri minute dok cijela mekoća i lagano ne porumene. Ne zaboravite promiješati.
Dobar tek!