Pilaf s patkom u pećnici
0
766
Kuhinja
Istočnjačke
Sadržaj kalorija
148,5 kcal
Porcije
9 port.
Vrijeme za kuhanje
100 minuta
Proteini *
5 gr.
Masti *
14 gr.
Ugljikohidrati*
24,2 g
Ako nema posebnog kotla ili multicookera, ali želite grupu prijatelja počastiti ukusnim jelom, pilav sa patkom možete skuhati u pećnici. Iako će se razlikovati od klasičnog, ako se pravilno pripremi, ispast će mrvičast, sočan i s jedinstvenim "duhom ruske pećnice". Pilaf je poželjno kuhati od cijelog trupa patke s kostima, jer se radi o mesu s kostima jedinstvenog okusa. Za pilav u pećnici upotrijebite dugozrnatu ili kuhanu rižu. Možete kuhati u bilo kojoj posudi za pečenje ili kotlu.
Sastojci
Postupak kuhanja
U kotlu ili tavi, ako pečete pilaf u kalupu, dobro zagrijte biljno ulje i u njemu pržite komadiće patke do pola kuhane i zlatno smeđe boje. Zatim pripremljeno povrće prebacite na meso, dodajte začine, promiješajte i sve pržite 3 minute. Pripremljeni zirvak ostavite u kotlu ili prebacite u posudu za pečenje. Opranu rižu ravnomjerno položite na meso i pospite solju. Na sredinu posude stavite glavicu češnjaka. Zatim rižu napunite zirvakom kipućom vodom do razine 1 cm iznad sloja riže. Kotao čvrsto zatvorite poklopcem, pa oblik prekrijte folijom presavijenom u nekoliko slojeva. Pilav stavite u zagrijanu pećnicu na 1 sat. Tijekom kuhanja postepeno smanjujte temperaturu pećnice na minimum tako da jelo samo propada.
Dobar tek i ukusna jela!