Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s patkom u loncu

Pilaf s patkom u loncu

0
718
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 124,9 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 4,4 gr.
Masti * 10,9 g
Ugljikohidrati* 18 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s patkom u loncu
Sadržaj

Mnogi, kad je patka u pitanju, zamišljaju ovu pticu ili pirjanu ili pečenu s jabukama, ali od nje možete napraviti ukusan pilav. Omogućen vam je klasičan recept za ovaj pilav u loncu ili loncu, samo što bi trebao biti s debelim dnom ili premazom koji se ne lijepi. Patka i povrće prvo se prže u tavi, a zatim se u tavi dinstaju s rižom. Zira s žutikom uvijek se dodaje u pilav od pataka, što pomaže boljem asimiliranju masti ptice. Rižu kuhanu na pari za pilav uzmite u loncu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 15
Prvo pripremite sve sastojke za izradu pilava.
korak 2 od 15
Očistite trup peradi od ostataka perja, isperite i zajedno s kostima narežite na srednje komade.
korak 3 od 15
Zagrijte malo biljnog ulja u posebnoj tavi i prenesite komade patke na nju.
korak 4 od 15
Meso popržite sa svih strana do zlatno smeđe boje i potpuno rastopite pačju mast.
korak 5 od 15
Prženo meso prebacite u lonac za kuhanje ili varivo, odnosno u jela u kojima ćete kuhati pilav.
korak 6 od 15
Luk i mrkvu ogulite za pilav, operite i nasjeckajte luk na tanke polu -kolutiće, a mrkvu na trakice.
korak 7 od 15
U tavu na kojoj se patka pržila dodajte malo biljnog ulja i u njoj pržite luk dok ne porumeni.
korak 8 od 15
Prženi luk prebacite u lonac za meso.
korak 9 od 15
Zatim u istoj tavi ispržite trakice mrkve dok ne omekšaju.
korak 10 od 15
Prženu mrkvu prebacite u lonac, samo nemojte miješati ove sastojke.
korak 11 od 15
Zatim patku pospite povrćem sa soli, začinima za pilav i dodajte oguljeni vlasac, žutika i kim po vašem ukusu.
korak 12 od 15
Zatim ulijte hladnu vodu u lonac, samo da prekrije meso, i kuhajte zirvak na jakoj vatri dok se patko meso gotovo ne skuha.
korak 13 od 15
Prokuhanu rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom, stavite u cjedilo da ukloni svu tekućinu, a zatim je stavite u ravnomjerni sloj na vrh zirvaka. Ulijte sada vruću vodu u lonac do 1 cm iznad sloja riže.
korak 14 od 15
Pustite da pilav zavrije, a zatim poklopite lonac i pirjajte jelo na laganoj vatri dok riža ne upije svu tekućinu. Kad je pilav gotov, isključite vatru i ostavite ga 20 minuta da se prokuha pod poklopcem.
korak 15 od 15
Pilaf skuhan u tavi nježno pomiješajte žlicom i možete poslužiti.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *