Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s patkom u kotlu na vatri

Pilaf s patkom u kotlu na vatri

0
955
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 163,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 5,5 gr
Masti * 15,4 g
Ugljikohidrati* 26,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s patkom u kotlu na vatri
Sadržaj

Recept za kuhanje pilava u kotlu na otvorenoj vatri, kao ukusnog orijentalnog jela, aktualan je i danas, jer mnogi vole sjediti u kampanji prijatelja u prirodi i na svježem zraku. Ispunivši neke značajke - omjer mesa i povrća 1: 1, temeljito ispiranje riže, dovoljnu količinu ulja - zajamčen vam je uspjeh ovog ukusnog jela. Kuhanje pilava s patkom, naravno, bolje je s domaćim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Jedan luk ogulite i narežite na četvrtine.
korak 2 od 9
Stavite kotao na otvorenu vatru i zagrijte čašu biljnog ulja u njemu.
korak 3 od 9
Zatim dobro propržite četvrtine luka na vrućem ulju i izvadite.
korak 4 od 9
Patku obradite, operite i narežite na srednje komade. Mrkvu ogulite, isperite i nasjeckajte na tanke trakice. Drugi oguljeni luk nasjeckajte na pola prstena. U zagrijano ulje s aromom prženog luka stavite komade patke i nasjeckano povrće. Povremeno promiješajte, sve pržite 15 minuta dok meso ne porumeni.
korak 5 od 9
Potrebnu količinu riže ulijte u zasebnu zdjelu i isperite 5-8 puta hladnom vodom dok ne postane prozirna.
korak 6 od 9
Opranu rižu stavite u ravnomjerni sloj na pržene sastojke. Zatim tankim mlazom ili pomoću žlice s prorezom ulijte vodu u kotao do razine 1 cm iznad sloja riže. Zatim u sredinu kotla stavite 2 glavice češnjaka oguljene s vanjske ljuske.
korak 7 od 9
Zatim posipajte pilav po želji solju i kompletom začina za pilav. Zatvorite kotao čvrstim poklopcem.
korak 8 od 9
Kad voda u kotlu zakuha, smanjite vatru i pirjajte pilav 40 minuta. Zatim u pilav dodajte lovorovo lišće i nastavite kuhati još 10 minuta.
korak 9 od 9
Nakon isteka vremena kuhanja maknite kotao s vatre. Lagano promiješajte pilaf, uklonite uzorak i možete počastiti svoje prijatelje.
Ukusna i uspješna jela!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *