Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Pilaf s patkom u laganom kuhaču

Pilaf s patkom u laganom kuhaču

0
647
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 94,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 4,2 gr.
Masti * 4,3 gr.
Ugljikohidrati* 18,4 g
* po 100 gr. proizvod
Pilaf s patkom u laganom kuhaču
Sadržaj

Tradicionalno, pilav se priprema s janjetinom i svinjetinom, no zamijenivši ovo meso patkom aromatičnom s masnoćom, vaše će jelo promijeniti okus za drugo, ništa manje ukusno. Pačje masno meso učinit će pilaf vrlo sočnim i mrvičastim. Kuhanje pilava u multicookeru, što će ubrzati i pojednostaviti vaš rad.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Pačje meso (file ili bedro) operite hladnom vodom, uklonite višak vlage ubrusima i narežite ga na male komadiće.
korak 2 od 13
Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.
korak 3 od 13
Ogulite mrkvu i papriku. Mrkvu nasjeckajte na krupnijem ribežu ili nasjeckajte na tanke kockice, a papar narežite na male kockice.
korak 4 od 13
Ulijte biljno ulje u više zdjelu, uključite program "Prži" i postavite vrijeme na 20 minuta. Zagrijte ulje 2-3 minute. Zatim u zagrijano ulje stavite komade pačjeg fileta.
korak 5 od 13
Odmjerite 3 više šalice riže. Koju rižu uzeti za pilav, odlučite sami, jer za mrvičasti pilav u laganom kuhaču rižu je potrebno samo temeljito isprati, a sorta zapravo nije važna.
korak 6 od 13
Patku pržite prvih 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
korak 7 od 13
Izlijte rižu u zasebnu zdjelu i isperite nekoliko puta hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Zatim ga napunite čistom vodom 15 minuta.
korak 8 od 13
Pripremite začin za pilav. Može se kupiti u trgovini ili kupiti na tržnici. Ogulite glavicu češnjaka s vanjske ljuske.
korak 9 od 13
Nakon 10 minuta prženja mesa otvorite poklopac multicookera i prebacite nasjeckani luk u zdjelu te ih pržite 3 minute, a zatim prenesite papriku i mrkvu, promiješajte i pržite još 5 minuta. Popržite povrće s mesom također pod zatvorenim poklopcem.
korak 10 od 13
Prženim sastojcima zatim dodajte začine, promiješajte i sve pržite par minuta, tada će začini začinima dati maksimalnu aromu. Po vašem ukusu, ako želite nebijelu rižu, u meso dodajte kečap. Postupak prženja zirvaka trebao bi u prosjeku trajati 20 minuta.
korak 11 od 13
Zatim pripremljenu rižu stavite na zirvak u ravnomjernom sloju i nježno ulijte 5 više čaša vruće vode. Češnjak stavite u sredinu posude i posolite jelo po svom ukusu. Zatvorite poklopac multivarke i uključite program "Pilaf" ili "Varivo" na zadano vrijeme, ovisno o modelu vašeg uređaja. Za pilav u štednjaku za kuhanje dovoljno je 40 minuta pa sami prilagodite vrijeme.
korak 12 od 13
Nakon signala o završetku programa, ostavite pilav da se strmi 10 minuta, a zatim otvorite poklopac i lagano promiješajte pilav lopaticom.
korak 13 od 13
Mrvičasti i mirisni pilav sa patkom u laganom kuhaču je spreman. Možete ga poslužiti sa svježim povrćem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *