Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Pilav u rukavu za pečenje u pećnici

Pilav u rukavu za pečenje u pećnici

780

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 139,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 4,9 gr.

Masti * 12 gr.

Ugljikohidrati* 24,1 gr

Sadržaj

Navikli smo kuhati pilav u kotlu, tavi, žaru na štednjaku - tradicionalno, standardno i razumljivo. Ali što ako pokušate napraviti pilav u rukavu za pečenje u pećnici? Jelo će se peći na visokoj temperaturi u rukavu, bez gubitka vlage i prirodnih sokova sastojaka - ispada vrlo bogato. Osim toga, aktivno vrijeme kuhanja za domaćicu značajno se smanjuje ovom metodom. Predlažemo da se svinjska rebra koriste kao mesna komponenta - prilično su masna i jelu daju posebno bogatstvo.

Sastojci

bijela riža 1,3 žlice. Svinjska rebarca 400 gr. Mrkva 2 kom. Luk 2 kom. Češnjak 2 kom. Začini (izborno) 1-2 žličice Sol ukus Biljno ulje za prženje Zelje za ukras

Postupak kuhanja

Ulijte rižu u zdjelu i isperite u nekoliko obroka vode. Posljednja voda trebala bi izaći iz žitarica potpuno prozirna, a zrna bi trebala postati prozirnija.

Mrkvu ogulite, operite, osušite i narežite na tanke trake ili utrljajte na posebnom krupnom ribežu.

Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male kockice.

Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi dok se ne zagrije. Rebra narežite na kompaktnije komade, po potrebi isperite, osušite i stavite u vruće ulje. Pržite ih dok ne porumene okrećući ih na suprotnim stranama radi ujednačene kore.

Pripremljeni luk i mrkvu izlijte na rumena rebra, promiješajte i nastavite pržiti još malo da povrće omekša. Ne zaboravite miješati tijekom postupka.

Pržena rebra s povrćem stavite u posudu za pečenje. Obrazac mora biti dovoljno velik da stane u rukav za pečenje.

Odozgo stavite opranu rižu, a dodajte i mješavinu začina za pilav i sol.

Pomiješajte sve zajedno kako biste ravnomjerno rasporedili sastojke.

U kalup ulijte vruću vodu tako da potpuno prekrije rižu. Približan iznos za ove omjere su dvije čaše. Tri glavice češnjaka u rukama, tako da nema više gornje ljuske. Ne dijelimo na kriške. Češnjak operemo, odrežemo donji dio kako bi aroma češnjaka aktivnije izašla prilikom pečenja. Češnjak stavite u pilav.