Pilaf bez mesa

Nudimo vam kuhanje ukusnog pilava sa škampima i lignjama. Za potpuno "društvo" plodova mora možete dodati i dagnje. Takvo se jelo može pripremiti i kod kuće na štednjaku i na roštilju na svježem zraku - a ovo je, inače, izvrsna alternativa ćevapima. Poslužite ljuti pilaf s okusom - sočan je i punog tijela. Osim toga, poslužujemo povrće i začinsko bilje.

Kako se ne biste zamarali čišćenjem lignji, možete kupiti već oguljene ili čak već narezane na kolutiće. Vrijeme kuhanja u kuhinji značajno će se smanjiti. Pilav s lignjama ne kuha se dugo, a ako su plodovi mora već pripremljeni, onda još brže. Za prženje luka preporučujemo maslinovo ulje: ono daje karakterističnu nježnu aromu koja će samo ukrasiti jelo.

Ako ste umorni od pilava s mesom, možete dodati raznolikost i skuhati pilav s plodovima mora - lignjama. Nije posve jasno hoće li ovo jelo odgovarati nazivu "pilav", no po principu pripreme i konačnom rezultatu vrlo je slično. Važno je ne dinstati nježne lignje jer u ovom slučaju postaje žilavo. Stoga rižu prethodno skuhamo do pola kuhane, povrće zasebno pržimo dok se potpuno ne skuha. Pomiješajte sve zajedno sa sirovim lignjama i kuhajte samo nekoliko minuta.

Armenski pilaf odlikuje se odsutnošću mesa i prisutnošću suhog voća. Štoviše, sušeno voće može se koristiti na različite načine, ovisno o osobnim preferencijama i mogućnostima koje su dostupne kod kuće. Često se dodaju orasi. Nepromjenjivi sastojak su, možda, grožđice i, naravno, riža. Nužno dugozrnato, daje potrebnu lomljivost i prozračnost pilava.

Armenci za Uskrs pripremaju slatki pilaf sa suhim voćem. Sastav uključuje mrvičastu, "pahuljastu" rižu, suho voće pirjano na maslacu, orahe i začine. Jelo je vrlo šareno i zadovoljava. Važno je ne štedjeti maslac pri kuhanju - on daje blagi slatkasto -kremasti okus i nježnost. U idealnom slučaju, ovo bi trebao biti ghee.

Pilaf se ne mora kuhati s mesom. Možete pratiti cijeli slijed kuhanja, ali samo dodajte povrće. Pilav tradicionalno kuhamo u kotlu - u njemu se riža ravnomjerno obrađuje s temperaturom i ne izgori. Od začina uzimamo kim, za kiselost koristimo žutiku, za pikantnost i aromu - češnjak. U ovom slučaju za pilav uzimamo nepoliranu rižu - ovo je korisnije. Kako bismo ubrzali vrijeme kuhanja na štednjaku, zrna namačemo unaprijed, najmanje šest do sedam sati.

Priprema takvog pilava razlikuje se od tradicionalne metode, ali ipak se jelo pokazalo vrlo ukusnim. Važno je da se takav pilav pripremi prilično brzo i ne zahtijeva velike probleme. Vizualno jelo je vrlo svijetlo i atraktivno - komadići šarenog povrća rade svoj posao. Recept će se svidjeti vegetarijancima i onima koji poste.

Ovaj će pilaf posebno cijeniti oni koji poste i izbjegavaju životinjske proizvode. To je sasvim zadovoljavajuće i omogućuje vam da dugo zaboravite na osjećaj gladi. Za uravnoteženje sastava i dodavanje hranjive vrijednosti jelu koristimo i šampinjone s povrćem. Ovo neće zamijeniti meso, ali će osigurati proteinsku komponentu.

Za pilav od povrća u sporo kuhaču trebat će vam riža, luk, mrkva, paprika, rajčica, češnjak, začinsko bilje i ulje. Sol i začine dodajemo prema vlastitom ukusu. Pilav će se pokazati bogatim, sočnim i istovremeno prilično laganim, pa u njemu nema mesa ili životinjske masti.

Nudimo recept za neobičan pilaf. Kuhamo ga od basmati riže, bez dodavanja mesa. Kako biste osigurali bogatstvo jela, kao i obično, prethodno ispržite povrće: mrkvu i dvije vrste paprike. Zatim dodajemo orahe - ovo je za sitost i dodatnu nijansu okusa.Pred kraj kuhanja pilava dodajemo i komadiće ananasa i grožđe - ova faza nije obavezna, ali ljubiteljima kontrasta okusa definitivno će se svidjeti. Uz dodatak slatkih komada pilav dobiva posebno raspoloženje. Ovo jelo savršeno će nadopuniti čašu bijelog vina.

Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da se pilav sa škampima treba kuhati na malo drugačiji način od pilava s mesom, a škampe je nepoželjno prethodno ispržiti jer će u protivnom brzo postati gumeni, a prilikom bockanja na vilicu moraju se raspasti. To vam omogućuje da napravite multicooker. Za takav je pilaf bolje uzeti oljuštene smrznute škampe. Može se koristiti bilo koja riža, samo ne okrugla, tako da rižina kaša ne ispadne. Začini se dodaju u pilav po osobnom izboru. Vaše će se jelo pokazati ne samo ukusnim, već i niskokaloričnim.

Od mnogih mogućnosti jela za škampe i rižu, mnogi biraju pilaf. Ovo izdašno i istovremeno lagano jelo može se brzo pripremiti kako za obiteljsku večeru, tako i za druženje s prijateljima. Kuhanje pilava u kotlu.

Svaka domaćica priprema pilaf prema vlastitom receptu: netko s mesom, netko s gljivama, netko sa suhim voćem, a oni koji vole eksperimentirati često kuhaju pilav s plodovima mora. Pilaf sa škampima i školjkama ispada nevjerojatno ukusan i izvana vrlo lijep. Količinu morskih plodova i povrća možete promijeniti po svom ukusu. Bilo koje jelo za kuhanje takvog pilava prikladno je.

Pilaf s dagnjama ne može se nazvati pravim pilafom, ali je ukusan, a sporo kuhanje učinit će ga mirisnim i mrvičastim. Ovim ćete ekskluzivnim jelom ugodno iznenaditi i svoju obitelj i goste. Recept je jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Od brojnih mogućnosti raznih pilava bez mesa bit će atraktivan pilav s dagnjama koji zahvaljujući visokokvalitetnim proteinima, nezasićenim masnim kiselinama čini jelo ne samo zdravim i egzotičnim, već i ukusnim. Dobit ćete izvrsno jelo za večeru s prijateljima i za dane posta.

Pilav je jedno od onih jela u čijoj se pripremi možete mijenjati ovisno o sastojcima po svom ukusu i proračunu. U ovom receptu pozvani ste zamijeniti meso u pilavu ​​plodovima mora.Jelo će se pokazati začinjenim, zdravim i laganim za tijelo. Možete uzeti bilo koju morsku hranu, pojedinačno ili u koktelu. Ako umjesto obične riže koristite brzo kuhanu rižu, tada ćete jelo skuhati za 30 minuta.

Tradicionalno, pilav se priprema s janjetinom i svinjetinom, no zamijenivši ovo meso patkom aromatičnom s masnoćom, vaše će jelo promijeniti okus za drugo, ništa manje ukusno. Pačje masno meso učinit će pilaf vrlo sočnim i mrvičastim. Kuhanje pilava u multicookeru, što će ubrzati i pojednostaviti vaš rad.

Pilav bez mesa je također pilaf, a kakav pilav! Vrlo je važno pravilno pripremiti zirvak - prženje povrća i začina, u kojem će se kuhati riža. Kaša će upiti sve arome zirvaka i čarobnu zlatnu boju - okus će se pokazati bogatim i vrlo ugodnim. Prilikom prženja povrća postižemo svijetlu zlatnu koricu. Prekomjerno kuhanje i dopuštanje da izgori uništit će okus. Ako ga ne skuhate, nećete dobiti specifičan okus "gljive", prevladat će okus pirjanog povrća.

Pilav je vrlo "prikladno" jelo za nemasni jelovnik. Mnoge biljne namirnice dobro se slažu s rižom. A ako dodate gljive, dobit ćete vrlo uspješnu kombinaciju, koju će malo ljudi odbiti. Za miris, naravno, ne zaboravimo začine i začinsko bilje. Šafran je posebno dobar za boju. Ako ne, možete uzeti i kurkumu.

Ako želite kuhati pilav bez mesa, slanutak je izvrsna opcija. Po nutritivnoj vrijednosti gotovo je sličan mesu, bogatom bjelančevinama i dijetalnim vlaknima. Postupak kuhanja ne razlikuje se mnogo od tradicionalnog pilava: prvo napravimo zirvak od povrća i začina, zatim stavimo prethodno namočeni i kuhani slanutak, rižu i prelijemo vodom. Pirjajte dok se riža ne skuha.