Pilaf s rižom dugog zrna

Rižu dugog zrna često cijene kulinarski stručnjaci zbog brze i nepretenciozne pripreme. Pravi ukusan mrvičasti pilav. Pogledajte ovaj recept za domaću piletinu!

Rahli svinjski pilav, umjesto tradicionalne janjetine, popularan je i tražen u mnogim obiteljima, jer se svinjetina brže kuha i ima okus poput janjetine. Priprema se i za večeru i za svečani stol. Kako bi pilaf postao mrvljiv, važno je odabrati visokokvalitetnu rižu i napraviti pravilan omjer žitarica i vode. Kuhanje pilava u kotlu na štednjaku.

Pilaf s piletinom u multivarki Polaris ispostavlja se zadovoljavajućim, ukusnim i dobro se uklapa u razne dijete. U ovom receptu preporučujemo da ga pripremite na vrlo jednostavan način bez prethodnog prženja piletine. Svi se sastojci slojevito stavljaju u zdjelu i kuhaju u programu za pilaf.

Vrlo ukusno nacionalno uzbekistansko jelo lako se može pripremiti u vašoj kuhinji. Glavna stvar je učiniti sve u određenom slijedu, a da ne propustite niti jedan korak, tada ćete dobiti bogat i aromatičan svinjski pilav.

Ako niste probali kuhati pilaf u sporom štednjaku, vrijeme je da upotrijebite ovaj recept. U štednjaku za kuhanje riža jako dobro kuha, ali zadržava oblik i ne lijepi se.Pa čak i takva nekonvencionalna verzija pilava s pilećim želucima oduševit će vas svojim okusom.

Slatki pilav sa suhim voćem u štednjaku za kuhanje bit će zdravo i ukusno jelo za vas i za vegetarijanski stol i za dijetalni, a djeci će se svidjeti. Riža se u njoj dobro mrvi, a sušeno voće zadržava aromu i sočnost. Ovaj je pilav začinjen bilo kojim začinima.

Bez puno muke i brzo, pilav možete skuhati u vrećici za pečenje. Pokazat će se mrvičasto i ukusno kao kuhano u kotlu ili multicookeru. Kuhanje pilava sa svinjetinom. Uzimamo dugozrnu rižu. Meso prethodno popržite s lukom, ali možete ga staviti u vrećicu i ne pržiti. Za pilav uzimamo začine ili posebnu smjesu, ili kim s korijanderom i kurkumom.

Za one koji vole pilav bez mesa, postoji veliki izbor odgovarajućih recepata. Na primjer, ovaj. Skuhati ćemo mrvičasti i istovremeno sočan pilaf s mrkvom, lukom, grožđicama i orasima. Da, jelo se ispostavlja slatkim, ali istodobno ne i desertom. Ovaj se pilav može poslužiti tijekom posta, koristiti u jelovniku za vegetarijance i skuhati za večeru.

Postoji mnogo vrsta azerbajdžanskog pilava. Uvijek ih ujedinjuje jedno - rastresita, pahuljasta, mrvičasta riža. Na dno kotla, u kojem se kuha riža, stavljamo kazmak - pogaču. Pripremimo ga od riže, jaja i kefira. Do kraja kuhanja formira hrskavu smeđu koricu, koju možete rezati i poslužiti s mrvičastim pilavom. Zasebno pustite natopljeno suho voće u tavu s maslacem - ovo će biti sočan dodatak pilavu.

Ukusni pilav lako se može pripremiti u bilo kojoj kuhinji. Čak i ako imate malo iskustva u kuhanju ovog obilnog orijentalnog jela, poteškoće ne bi trebale nastati: u receptu detaljno opisujemo svaki korak i jasno dokazujemo svaku fazu s odgovarajućom fotografijom. I, naravno, glavna preporuka je da peći morate prići dobro raspoloženi i s ljubavlju prema procesu kulinarskog stvaralaštva.

Nudimo kuhati tradicionalni azerbajdžanski pilaf s mesom i suhim voćem. Plov se poslužuje i s kolačima od tijesta, koji se kuhaju s rižom i sočni su.Ovo jelo je nevjerojatno bogatog okusa: meso u kombinaciji s pahuljastom mrvičastom rižom, kolačima, začinima i suhim voćem daje posebno jedinstveno bogatstvo.

Ovaj je pilav više nego dovoljan za veliko društvo - hranjiv, ukusan, iskren. Svakako koristimo dugozrnate riže, dat će pilavu ​​potrebnu krhkost. Kao komponentu mesa uzimamo janjetinu, iako, naravno, možete koristiti i svinjetinu i govedinu, ovisno o dostupnom proizvodu. Za aromatiziranje u pilav stavite kim, korijander i češnjak - zahvaljujući njima pilav dobiva karakterističan apetit i okus.

Većina modernih višenamjenskih kuhala ima posudu zapremine 5 litara (korisna zapremina je 3 litre). Ovaj recept prikazuje broj proizvoda upravo za takve kuhinjske spravice (u receptu za više kuhala USP-115OD). Pilav se kuha na programima "Pilaf" ili "Groats", ako u vašem modelu nema takvog programa, onda kuhajte na programu "Gulaš". Da biste napravili mrvičasti pilav u multivarku, a ne rižinu kašu, omjer riže i vode trebao bi biti 1: 2.

Prema ovom receptu možete kuhati upravo nemasni pilav s gljivama i mrkvom, a ne rižinu kašu s gljivama i povrćem. Prvo se za pilav priprema zirvak, odnosno prže se mrkva i gljive sa začinima. Zatim se dodaje riža, koja u kombinaciji s aromom zirvaka čini pilaf gotovo stvarnim, jer su gljive koje su upile okus začina dobra zamjena za meso. Zirvak kuhamo bez luka, samo od mrkve i šampinjona. Imat ćete novu verziju nemasnog pilava.

Ako još niste kuhali pilaf sa slanutkom, savjetujemo vam da ga popravite i svakako ga isprobajte. Ima blag, pomalo orašast okus - vrlo ugodan. Najvažnija vrijednost ovog proizvoda je da je bogat bjelančevinama, što je izvrsna alternativa proteinima mesa. Stoga predlažemo da se ovaj pilav kuha bez mesa - slanutak će ga gotovo potpuno zamijeniti u sitosti i hranjivoj vrijednosti. Slanutak ima posebnost u kuhanju - kuha se jako dugo. Stoga se prije kuhanja mora namočiti - to rješava problem dugotrajnog kuhanja i značajno skraćuje vrijeme kuhanja.

Priprema ovog pilava donekle se razlikuje od tradicionalnog jer isključuje pripremu zirvaka - začinjenog prženja povrća. Odmah smo u posudu za kuhanje stavili sve sastojke: komade povrća, gljive, rižu, začine, sol i vodu.Zatvaramo poklopac uređaja, odabiremo program i odlazimo na počinak. Čudotvorni pilav bit će gotov za sat vremena - aromu gotovog jela ne možete zamijeniti ni s čim.

Onima koji poste ovaj pilav bi se trebao svidjeti. Kuhat ćemo ga bez životinjskih proizvoda. Sastav uključuje rižu, luk, mrkvu, češnjak, gljive, biljno ulje i začine. Unatoč jednostavnom sastavu, jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Aroma češnjaka i začina čini pilaf vrlo ukusnim.

Armenci za Uskrs pripremaju slatki pilaf sa suhim voćem. Sastav uključuje mrvičastu, "pahuljastu" rižu, suho voće pirjano na maslacu, orahe i začine. Jelo je vrlo šareno i zadovoljava. Važno je ne štedjeti maslac pri kuhanju - on daje blagi slatkasto -kremasti okus i nježnost. U idealnom slučaju, ovo bi trebao biti ghee.

Priprema takvog pilava razlikuje se od tradicionalne metode, ali ipak se jelo pokazalo vrlo ukusnim. Važno je da se takav pilav pripremi prilično brzo i ne zahtijeva velike probleme. Vizualno jelo je vrlo svijetlo i atraktivno - komadići šarenog povrća rade svoj posao. Recept će se svidjeti vegetarijancima i onima koji poste.

Ovaj će pilaf posebno cijeniti oni koji poste i izbjegavaju životinjske proizvode. To je sasvim zadovoljavajuće i omogućuje vam da dugo zaboravite na osjećaj gladi. Za uravnoteženje sastava i dodavanje hranjive vrijednosti jelu koristimo i šampinjone s povrćem. Ovo neće zamijeniti meso, ali će osigurati proteinsku komponentu.

Za pilav od povrća u sporo kuhaču trebat će vam riža, luk, mrkva, paprika, rajčica, češnjak, začinsko bilje i ulje. Sol i začine dodajemo prema vlastitom ukusu. Pilav će se pokazati bogatim, sočnim i istovremeno prilično laganim, pa u njemu nema mesa ili životinjske masti.

Pilaf s mljevenim mesom priprema se za red veličine brže od recepta s grudastim mesom. Vlakna su već samljevena i ne moraju se dugo pirjati. Stoga se takvo jelo može nazvati ekspresnom verzijom tradicionalnog pilava.Primjećuje se da djeca više vole pilaf s mljevenim mesom. Preporučujemo korištenje dugozrnate riže - uvijek se pokaže kao mrvica i ne rezultira kašom. Glavna stvar je da ga u početku dobro isperete i ne miješate tijekom procesa kuhanja. Za boju i nježnu slatko -kiselu notu dodajte malo paste od rajčice.

Takav je pilav prikladno kuhati kad nema vremena, ali potrebno je obilno jelo. Prvo pripremamo prženje od luka, gljiva i mljevenog mesa. Zatim dodajte rižu, vodu i sve zajedno pirjajte dok ne omekša. S obzirom na to, postoji mali trik za uštedu vremena. Dok se prženje priprema, rižu možete staviti kuhati i pričekati da se napola skuha: trebat će deset minuta. A u mljeveno meso s povrćem dodamo napola pripremljene žitarice i sve dovedemo do pune spremnosti za još deset do petnaest minuta.

Pilav od goveđeg mesa izvrsna je opcija za brz, obilan ručak. Općenito, možete koristiti bilo koje mljeveno meso. No, bolje je uzeti rižu dugog zrna, jer se tijekom kuhanja ne lijepi i ostaje mrvičasta. Kuhana riža također je dobra za pilaf. Za aromu je prikladno upotrijebiti gotov začin za pilav u kojem su svi začini uravnoteženog okusa.

Multicooker "Redmond" pomaže svakom vlasniku ovog kuhinjskog pribora da jednostavno i brzo skuha pilaf. Ovaj model ima program "Pilaf", koji održava pravilnu temperaturnu ravnotežu, a postoji i automatsko vrijeme isključivanja, koje sprječava pilav da izgori, čak i ako domaćica zaboravi kuhanje. Ovaj model daje punu garanciju da će pilaf biti mrvljiv, sočan i ukusan. Za pilaf uzmite meso purećeg bedra kao sočniji i masniji dio trupa.

Puret pilav mogu sigurno uvrstiti u jelovnik svi koji se pridržavaju pravilne i zdrave prehrane, jer meso ove ptice uopće ne sadrži ugljikohidrate i ima malo kalorija. Ćuretina je u skladu s rižom, a dodatak povrća samo otkriva njezin okus. U receptu se traži da pilavu ​​dodate malo grožđica. Meso birajte prema svojim željama, s obzirom na to da su prsa niskokalorična i sušnija, a pulpa bedra nježnija, ali masnija. Pilaf možete kuhati u bilo kojem jelu.

Prije se pilaf kuhao samo od janjetine ili govedine, no sada mnoge domaćice preferiraju meso peradi, uključujući puretinu, jer zbog niskog udjela masti spada u dijetalna, zadržavajući zasićenje. Pilav od puretine priprema se za dječji ili dijetetski stol.Ako nemate kotao, mrvičasti pilav možete skuhati u dubokoj tavi i neće ispasti ništa gore nego u tradicionalnim jelima. Ovim načinom kuhanja (u tavi) riža i zirvak kuhaju se zasebno, a zatim se kratko dinstaju u tavi.

Od brojnih mogućnosti raznih pilava bez mesa bit će atraktivan pilav s dagnjama koji zahvaljujući visokokvalitetnim proteinima, nezasićenim masnim kiselinama čini jelo ne samo zdravim i egzotičnim, već i ukusnim. Dobit ćete izvrsno jelo za večeru s prijateljima i za dane posta.