Pilaf s junetinom u kotlu na štednjaku

Goveđi pilaf ispostavlja se jednako bogatog okusa, ali manje masan od jela od janjetine. Pilaf prema receptu Stalika Khankishieva pravo je djelo kulinarske umjetnosti, lijep, mrvičast i mirisan.

Ako ne znate što ćete svojoj obitelji skuhati za večeru, poslužite se ovim receptom. Dobit ćete ukusan i ukusan pilav. Mora se kuhati u kotlu.

Ovaj ukusni pilav s govedinom i grožđicama vrlo je jednostavan za pripremu. Meso za ukusan pilav trebalo bi biti prilično masno, na primjer, janjetina ili svinjetina, ali prikladno je i goveđe meso. Bolje je uzeti kuhanu rižu dugog zrna.

Goveđi pilaf može biti izvrsna opcija za ručak. A možete ga sami skuhati kod kuće u kotlu. Tradicionalno se koristi janjeće meso, predlažemo uzimanje nježne govedine.

Pilaf se može pripremiti ne samo od rižine krupice. Nije najčešća verzija ovog jela, ali vrlo je ukusna dobivena od bisernog ječma. Ovaj jednostavan recept pomoći će vam u pripremi.

Odgovarajući pilav priprema se isključivo u kotlu s puno začina, luka i mrkve. Prema svim tradicijama, pilav se poslužuje na zajedničkom jelu i jede ručno te se ispire zelenim čajem.

Iako se govedina smatra žilavijom od ostalih vrsta mesa, u kotlu se pokazalo mekom i nježnom. Pilaf s junetinom, skuhan ispravnom tehnologijom u kotlu, ispada bogat i ukusan, vaša će obitelj biti oduševljena.

Pilaf s junetinom ne zahtijeva poseban uvod. Svaka domaćica u ovo jelo unosi nešto svoje, bilo da se radi o začinima, povrću, suhom voću ili egzotičnim vrstama mesa. Na primjer, pilav sa suhim šljivama ima ugodnu kiselost i posebnu aromu.

Pilaf je poznato uzbekistansko jelo koje se kuha u kotlu. Pomoću ovog recepta možete kuhati ukusan i aromatičan pilav na štednjaku s rižom na pari. Prednost ovog recepta je što se u kotlu govedina pokaže nježnom i samo se topi u ustima.

Krup "Bulgur" izvrstan je za kuhanje pilava, jer zadržava svoju krhkost nakon kuhanja ne lošiju od riže, dobro upija sok i aromu mesa i povrća. Bugarski pilav nije samo ukusan, već je i koristan, posebno za one koji se pridržavaju načela PP -a i za starije osobe, budući da je ova žitarica niskokalorična i sadrži mnogo elemenata u tragovima i vlakana. Što se riže tiče, ne postoji točan udio vode i bulgura, u prosjeku se uzima 1,5: 1. Kuhanje pilava s junetinom i u kotlu.

Ječam može biti hirovit: ako ne skuhate, bit će kamen, ako ga probavite, bit će ljepljiva kaša. Za ukusan mrvljeni pilaf od ječma, ove se žitarice moraju pravilno pripremiti, prethodno namočiti nekoliko sati, uzeti u omjeru 1: 2,5 s vodom i skuhati kako je navedeno u receptu. U ovom receptu pozvani ste kuhati pilav s govedinom i u kotlu. Imat ćete ukusnu, zadovoljavajuću i jeftinu alternativu tradicionalnom pilavu ​​od riže.

Uspjeh u kuhanju pilafa uvelike ovisi o izboru riže. Kao što znate, dugozrnata riža idealna je za ovaj posao: sadržaj škroba u njoj je nizak, a prilikom kuhanja zrna su mrvičasta, lagana, ne lijepe se - a to je upravo ono što je potrebno za pilav. Među vrstama dugozrnate riže možete pronaći takozvanu smeđu rižu: njena zrna djelomično zadržavaju ljusku mekinja i sadrže više hranjivih tvari i vlakana u odnosu na poliranu bijelu rižu. Predlažemo kuhanje pilava na smeđoj riži - jelo se donekle razlikuje od tradicionalnih recepata, ali okus će vas ugodno iznenaditi.

Pravi pilaf trebao bi biti mrvljiv - zrno do zrna. Osim pridržavanja tehnologije kuhanja pilava, vrlo je važno u početku odabrati pravu vrstu žitarica. Riža dugog zrna uvijek će biti idealna opcija za pilaf. Sadržaj škroba u njemu omogućuje vam da dobijete mrvičastu teksturu bez lijepljenja. Najprikladniji pribor za kuhanje je kotao. Ako ga nema, bit će prikladan bilo koji sličan teški spremnik s debelim stijenkama s visokim stijenkama.

Pilaf sa slanutkom oduševit će vas svojim bogatim okusom i sitošću. Ovo je izvrsno jelo za hladnu sezonu - vruće, bogato, hranjivo, zasitit će i zagrijati. Slanutak je potrebno namočiti uoči kuhanja preko noći - tako će se kuhati mnogo brže i bit će mekan. Preporučujemo da govedinu narežete na male komadiće kako bi meso dobro omekšalo i do kraja kuhanja se počelo raspadati na vlakna. I, naravno, ne zanemarujemo začine - oni su ti koji određuju karakter jela i čine ga tako aromatičnim.

Tradicionalno, uzbekistanski pilaf priprema se s dodatkom janjetine. No, ne vole svi ovu vrstu mesa pa predlažemo izradu pilava s junetinom. Koristimo dugu rižu - pilav s ovim ispada mrvičast, lijep, žitarice se nikad ne lijepe. Kuhana duga riža posebno je dobra za pilav - čak i početnici mogu skuhati takvu rižu, teško ju je pokvariti. Također preporučujemo uzimanje masne repne masti za prženje - daje pilavu ​​poseban okus i bogatstvo.

Bez obzira na to kuha li se pilav u kotlu ili sporom kuhaču, često ispadne ljepljiva riža s mesom, što zbunjuje domaćice. Da bi pilaf s junetinom u kotlu bio mrvljiv, aromatičan i ukusan, morate znati neka jednostavna pravila. Meso odnesite ohlađeno ili pravilno odmrznuto, odnosno u hladnjak, kako ne bi došlo do oštrog pada temperature. Najmrvljiviji pilav dobiva se od sorte riže "Devzir" ili dugozrnate. Za pilav u kotlu uzima se meso, riža i mrkva u jednakim količinama, omjer vode i riže za goveđi pilaf je 3: 1. Pilav neće biti pilav bez kima, žutike, češnjaka i ljute paprike.

Pilav od goveđeg mesa izvrsna je opcija za brz, obilan ručak. Općenito, možete koristiti bilo koje mljeveno meso. No, bolje je uzeti rižu dugog zrna, jer se tijekom kuhanja ne lijepi i ostaje mrvičasta. Kuhana riža također je dobra za pilaf.Za aromu je prikladno upotrijebiti gotov začin za pilav u kojem su svi začini uravnoteženog okusa.