Pilaf s gljivama

Tradicionalni pilav nikako nije prikladan za zdravu i pravilnu prehranu. Kao zamjena za to, pozvani ste skuhati ništa manje ukusan i zdrav pilav s piletinom i gljivama, jer se ti proizvodi dobro kombiniraju s okusom, a u takvom je pilavu ​​puno manje kalorija. S programima "Prženje" i "Pirjanje" za nekoliko minuta dobit ćete mirisno i vrlo mrvljivo jelo.

Gljive su poseban sastojak koji može promijeniti okus vašeg jela. Plov s gljivama i piletinom brzo se i jednostavno priprema. Čak i u običnoj tavi, pilav se pokaže mirisnim i ukusnim.

Mnoge iskusne domaćice vole kuhati razna jela u loncima u pećnici, jer se hrana u njima dobiva s posebnim okusom i mirisom, a izgleda lijepo i apetitno. Pilaf s gljivama nije iznimka. Izračun sastojaka u receptu odnosi se na 1 lonac i 1 porciju.

Biser, nažalost, trenutno nije najomiljeniji, ali nam je draži od riže, a osim toga dobro zasićuje tijelo i sadrži malo kalorija. Pilaf od ječma s gljivama, koje cijenimo, bit će nevjerojatno ukusno jelo za nemasni stol.

Kao opciju za jelo za nemasni stol, po ovom receptu možete kuhati pilaf s gljivama i povrćem.Recept je jednostavan, a jelo će se pokazati mirisnim i zadovoljavajućim, jer gljive u kombinaciji s rižom i povrćem daju pilavu ​​poseban izvorni okus. Kuhamo pilav od nemasnih gljiva s lukom, mrkvom i paprikom, no sastav povrća možemo mijenjati po želji.

Prema ovom receptu možete kuhati upravo nemasni pilav s gljivama i mrkvom, a ne rižinu kašu s gljivama i povrćem. Prvo se za pilav priprema zirvak, odnosno prže se mrkva i gljive sa začinima. Zatim se dodaje riža, koja u kombinaciji s aromom zirvaka čini pilaf gotovo stvarnim, jer su gljive koje su upile okus začina dobra zamjena za meso. Zirvak kuhamo bez luka, samo od mrkve i šampinjona. Imat ćete novu verziju nemasnog pilava.

Osušene gljive, osobito vrganji, daju pilavu ​​originalan okus. Važno je ne dodavati puno začina (samo polovicu onoga što se stavlja u običan pilav od mesa), kako ne bi ugušili okus gljiva. Pilav možete kuhati u kotlu ili tavi od lijevanog željeza. Za pilav je pogodna bilo koja riža. Dobro se opere tako da se pilav mrvi. Za dane bez posta pilaf sa suhim gljivama kuha se na maslacu ili gheeu.

Mršavi pilav s gljivama, kuhan u multivarku, uvijek zadovoljava svojim okusom, sočnošću i hrskavošću. Priprema je jednostavna i ne oduzima puno vremena. Za takav pilav prikladne su sve gljive, po mogućnosti dugozrnata riža, a začini se mogu dodati po vašem ukusu.

Pilaf u pećnici s gljivama ima posebnu aromu i okus. Možete ga kuhati u bilo kojoj posudi otpornoj na toplinu. Postupak kuhanja gotovo je isti kao i kuhanje pilava na štednjaku. Prvo se gljive s mrkvom i lukom prže u tavi ili odmah u kotlu. Zatim se dodaje prethodno namočena riža, prelije vodom s kurkumom i jelo se peče u pećnici.

Pilav od povrća s gljivama ima poseban okus, osim toga, jelo je niskokalorično i zdravo ne samo za dane posta, već i za zdravu prehranu. Začini daju pilavu ​​divnu aromu, a kurkuma zlatnu nijansu. Povrće za pilaf možete odabrati prema svojim ukusnim preferencijama, pogodne su bilo koje gljive. Tajna ukusnosti jela leži u prženju cijelog povrća prije polaganja riže.

Pilaf s gljivama u kotlu kuha se ne samo u posne dane. Ovim ukusnim i zadovoljavajućim jelom možete raznovrsiti dnevni jelovnik i po ukusu će odgovarati pristašama pravilne ili dijetetske prehrane. Bilo koje gljive prikladne su za pilav, ali, nesumnjivo, bit će ukusnije sa šumskim. Raznolikost riže za pilaf zapravo nije važna, biramo je prema vlastitim željama. Pržimo povrće i odmah kuhamo pilav u kotlu.

Pilav s gljivama može se kuhati i u tavi. Iako ovo jelo neće biti pravi pilav, s pravim omjerom riže i vode, ispast će mrvičasto, mirisno i zadovoljavajuće. Prednosti ove metode su u tome što se pilav priprema jednostavno, brzo i u malim količinama, samo za obiteljsku večeru ili ručak. Posebno je ukusan pilav sa svježim ili smrznutim šumskim gljivama.

Pilav s gljivama i bez mesa ukusno je i hranjivo jelo i za post i za PP. Proizvodi za njega uvijek su kod kuće, a gljive se mogu kupiti tijekom cijele godine. Pilav s gljivama kuhaju u tavi, u kotlu i u sporom kuhaču. Kako bi kuhani pilaf postao mrvljiv, riža se dobro opere i uzme u omjeru 1: 2 s vodom.

Priprema ovog pilava donekle se razlikuje od tradicionalnog jer isključuje pripremu zirvaka - začinjenog prženja povrća. Odmah smo u posudu za kuhanje stavili sve sastojke: komade povrća, gljive, rižu, začine, sol i vodu. Zatvaramo poklopac uređaja, odabiremo program i odlazimo na počinak. Čudotvorni pilav bit će gotov za sat vremena - aromu gotovog jela ne možete zamijeniti ni s čim.

Takvim pilavom možete nahraniti gladnog čovjeka, unatoč činjenici da je jelo nemasno i u njemu nema mesa! Cijela tajna je u slanutku. Ovaj vrijedni slanutak prepun je biljnih bjelančevina i vlakana, koja uz povrće i rižu pružaju takav obrok sitosti. Kako biste olakšali probavu i skratili vrijeme kuhanja slanutka, svakako ga potopite u vodu preko noći. Grašak će nabubriti, omekšati i više neće davati težinu u želucu.

Onima koji poste ovaj pilav bi se trebao svidjeti. Kuhat ćemo ga bez životinjskih proizvoda. Sastav uključuje rižu, luk, mrkvu, češnjak, gljive, biljno ulje i začine. Unatoč jednostavnom sastavu, jelo se pokazalo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim. Aroma češnjaka i začina čini pilaf vrlo ukusnim.

Ovaj će pilaf posebno cijeniti oni koji poste i izbjegavaju životinjske proizvode. To je sasvim zadovoljavajuće i omogućuje vam da dugo zaboravite na osjećaj gladi. Za uravnoteženje sastava i dodavanje hranjive vrijednosti jelu koristimo i šampinjone s povrćem. Ovo neće zamijeniti meso, ali će osigurati proteinsku komponentu.

Takav je pilav prikladno kuhati kad nema vremena, ali potrebno je obilno jelo. Prvo pripremamo prženje od luka, gljiva i mljevenog mesa. Zatim dodajte rižu, vodu i sve zajedno pirjajte dok ne omekša. S obzirom na to, postoji mali trik za uštedu vremena. Dok se prženje priprema, rižu možete staviti kuhati i pričekati da se napola skuha: trebat će deset minuta. A u mljeveno meso s povrćem dodamo napola pripremljene žitarice i sve dovedemo do pune spremnosti za još deset do petnaest minuta.

Pilav je vrlo "prikladno" jelo za nemasni jelovnik. Mnoge biljne namirnice dobro se slažu s rižom. A ako dodate gljive, dobit ćete vrlo uspješnu kombinaciju, koju će malo ljudi odbiti. Za miris, naravno, ne zaboravimo začine i začinsko bilje. Šafran je posebno dobar za boju. Ako ne, možete uzeti i kurkumu.