Pilaf s plodovima mora

Ovo će jelo cijeniti ljubitelji plodova mora i riže. Kuhanje pilava od koktela s plodovima mora s povrćem i suhim vinom. Pilaf se peče u pećnici u porcijskim loncima ili keramičkim posudama. Škampi se poslužuju s pilafom u obliku ćevapa. Sastojci su navedeni za 2 obroka i 2 lonca.

Pilaf s plodovima mora, kao i svaki drugi pilav, vrlo je prikladan za kuhanje u sporom štednjaku. U visokoj zdjeli sastojci se lako prže i miješaju - ništa neće ispasti, a prskanje ulja neće nikamo stići. I sam temperaturni režim multicookera dizajniran je za što bolje kuhanje riže. Prije nego stavite plodove mora u zdjelu, svakako ih odmrznite. U ovom receptu koristimo se dagnje, ali to može biti samo mješavina različitih plodova mora, koji se obično prodaju u odjelima za zamrzavanje.

Ovaj pilav ima izravne mediteranske korijene i odmah izaziva misli o paelli. Međutim, u sastavu ima više povrća, a tehnologija kuhanja ipak je nešto drugačija. U idealnom slučaju, naravno, morate koristiti svježe plodove mora, ali u našim uvjetima to je problematično. Stoga uzimamo smrznute - izlazi malo manje aromatično, ali sve je i ukusno! Riža bi trebala biti mrvičasta, pa obraćamo pažnju na dugozrnu sortu ili prokuhanu rižu.

Za pripremu mirisnog krimskog pilava nije potrebno koristiti najsvježije plodove mora s obale Crnog mora. Uzimamo smrznute dagnje i rapane, koje se mogu pronaći u bilo kojem supermarketu u odjeljku za zamrzavanje. Rižu, naravno, uzimamo dugozrna: obična bijela ili nepolirana.Preporučujemo pripremu jela u tavi ili kotlu s debelim stijenkama - zagrijavanje u takvom jelu jednoliko je i visoke kvalitete, praktički isključujući gorenje.

Kuhanje pilava na bazi španjolske paelle. Prije svega, začine ćemo ispržiti tako da otkriju svoju aromu i daju je svim ostalim sastojcima. Zatim ispržite piletinu i komade povrća. Na kraju, ali ne i najmanje važno, dodajte opranu rižu i škampe. Ispod poklopca pilav će se kuhati na laganoj vatri ne više od dvadeset minuta, a onda će s isključenim štednjakom ipak doći do spremnosti. Rezultat je mirisni, zadovoljavajući obrok za cijelu obitelj.

Možete razmaziti sebe i svoju obitelj pilavom sa škampima čak i kad nema vremena za "podvige" u kuhinji. Uostalom, za kuhanje nisu potrebni posebni napori i puno vremena. Brz, jednostavan, ukusan - radi se upravo o takvom pilavu. Ako u zamrzivaču postoji paket oguljenih smrznutih škampa, ovo je izravan način za takve plodove mora do ukusnog pilava.

Jedna od mogućnosti za pilaf s lignjama, gdje prvo pripremimo “bazu” od riže i povrća, pa tek onda dodamo lignje. Osjetljivi plodovi mora ostati će mekani jer se vrijeme kuhanja svede na minimum. Rižu je najbolje koristiti dugo, a kuhati je također dobra. Zrna se neće zalijepiti tijekom kuhanja, a pilav će se mrviti.

Nudimo vam kuhanje ukusnog pilava sa škampima i lignjama. Za potpuno "društvo" plodova mora možete dodati i dagnje. Takvo se jelo može pripremiti i kod kuće na štednjaku i na roštilju na svježem zraku - a ovo je, inače, izvrsna alternativa ćevapima. Poslužite ljuti pilaf s okusom - sočan je i punog tijela. Osim toga, poslužujemo povrće i začinsko bilje.

Kako se ne biste zamarali čišćenjem lignji, možete kupiti već oguljene ili čak već narezane na kolutiće. Vrijeme kuhanja u kuhinji značajno će se smanjiti. Pilav s lignjama ne kuha se dugo, a ako su plodovi mora već pripremljeni, onda još brže. Za prženje luka preporučujemo maslinovo ulje: ono daje karakterističnu nježnu aromu koja će samo ukrasiti jelo.

Ako ste umorni od pilava s mesom, možete dodati raznolikost i skuhati pilav s plodovima mora - lignjama. Nije posve jasno hoće li ovo jelo odgovarati nazivu "pilav", no po principu pripreme i konačnom rezultatu vrlo je slično. Važno je ne dinstati nježne lignje jer u ovom slučaju postaje žilavo. Stoga rižu prethodno skuhamo do pola kuhane, povrće zasebno pržimo dok se potpuno ne skuha. Pomiješajte sve zajedno sa sirovim lignjama i kuhajte samo nekoliko minuta.

Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da se pilav sa škampima treba kuhati na malo drugačiji način od pilava s mesom, a škampe je nepoželjno prethodno ispržiti jer će u protivnom brzo postati gumeni, a prilikom bockanja na vilicu moraju se raspasti. To vam omogućuje da napravite multicooker. Za takav je pilaf bolje uzeti oljuštene smrznute škampe. Može se koristiti bilo koja riža, samo ne okrugla, tako da rižina kaša ne ispadne. Začini se dodaju u pilav po osobnom izboru. Vaše će se jelo pokazati ne samo ukusnim, već i niskokaloričnim.

Od mnogih mogućnosti jela za škampe i rižu, mnogi biraju pilaf. Ovo izdašno i istovremeno lagano jelo može se brzo pripremiti kako za obiteljsku večeru, tako i za druženje s prijateljima. Kuhanje pilava u kotlu.

Svaka domaćica priprema pilaf prema vlastitom receptu: netko s mesom, netko s gljivama, netko sa suhim voćem, a oni koji vole eksperimentirati često kuhaju pilav s plodovima mora. Pilaf sa škampima i školjkama ispada nevjerojatno ukusan i izvana vrlo lijep. Količinu morskih plodova i povrća možete promijeniti po svom ukusu. Bilo koje jelo za kuhanje takvog pilava prikladno je.

Pilaf s dagnjama ne može se nazvati pravim pilafom, ali je ukusan, a sporo kuhanje učinit će ga mirisnim i mrvičastim. Ovim ćete ekskluzivnim jelom ugodno iznenaditi i svoju obitelj i goste. Recept je jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Od brojnih mogućnosti raznih pilava bez mesa bit će atraktivan pilav s dagnjama koji zahvaljujući visokokvalitetnim proteinima, nezasićenim masnim kiselinama čini jelo ne samo zdravim i egzotičnim, već i ukusnim. Dobit ćete izvrsno jelo za večeru s prijateljima i za dane posta.

Pilav je jedno od onih jela u čijoj se pripremi možete mijenjati ovisno o sastojcima po svom ukusu i proračunu. U ovom receptu pozvani ste zamijeniti meso u pilavu ​​plodovima mora. Jelo će se pokazati začinjenim, zdravim i laganim za tijelo. Možete uzeti bilo koju morsku hranu, pojedinačno ili u koktelu. Ako umjesto obične riže koristite brzo kuhanu rižu, tada ćete jelo skuhati za 30 minuta.