Pilaf u štednjaku na više kuhala pod pritiskom

Pilaf ne ispadne uvijek mrvičast kad se skuha u loncu ili kotlu, najčešće - rižina kaša s mesom. U ekspres loncu s više kuhala pilaf je uvijek mrvljiv, ukusan i kuha se jednostavno i brzo. Sastojci za pilav isti su kao i za tradicionalni, samo što je u ekspres loncu s više kuhala volumen manji, no to je dovoljno za obiteljsku večeru. Kuhanje pilava s piletinom.

Tlačni štednjak iz više kuhala kuha hranu brže nego inače. No, da bi se pilaf kuhao ovom tehnikom, potrebno je pridržavati se određene tehnologije: meso ispržiti, skuhati zirvak i dinstati zajedno s rižom.

Da bi vaš pilaf bio ukusan i bogat, mora se dinstati na laganoj vatri. Stoga su kotlovi s debelim stijenkama ili štednjaci na više kuhala pod pritiskom koji dobro održavaju temperaturu tako dobri za ovo jelo.

Prilikom pripreme pilava važno je odabrati kvalitetno meso i rižu na pari. Tada će vaše jelo ispasti ukusno i bogato. Količine mesa, mrkve i luka trebaju biti približno iste.

Pilaf je uvijek odlično rješenje za ručak ili obilnu večeru. Ukusno je, hranjivo i zgodno. A ako jelo kuhate u tlačnom kuhalu s više kuhala, to je dvostruko prikladno. U zdjeli popržite povrće s mesom, dodajte začine, vodu, rižu, zatvorite poklopac. Lonac pod pritiskom kuhat će pilaf i dalje bez našeg sudjelovanja.Preporučljivo je koristiti dugozrnate riže - ispada rahle i pahuljaste u gotovom pilavu.

Ljepota štednjaka pod pritiskom za kuhanje u više kuhala je u tome što se jela u njemu kuhaju nekoliko puta brže nego na štednjaku, budući da se u posudi tijekom kuhanja stvara pritisak. Skuhajmo pilav u ovom uređaju. Predlažemo da meso patke uzmete kao mesnu komponentu - ovom metodom brže se kuha, vlakna primjetno omekšaju i gotov pilav ispada vrlo sočan.

Takvim pilavom možete nahraniti gladnog čovjeka, unatoč činjenici da je jelo nemasno i u njemu nema mesa! Cijela tajna je u slanutku. Ovaj vrijedni slanutak prepun je biljnih bjelančevina i vlakana, koja uz povrće i rižu pružaju takav obrok sitosti. Kako biste olakšali probavu i skratili vrijeme kuhanja slanutka, svakako ga potopite u vodu preko noći. Grašak će nabubriti, omekšati i više neće davati težinu u želucu.

Postoji mnogo recepata za pilav - svaki narod, pa čak i svaka domaćica ima svoj. Nudimo verziju sa suhim voćem bez mesa, samo za post. Priprema se temelji na pripremi mirisnog sočnog zirvaka. Slijedi dodavanje riže, vode i soli. Sve. Za dobro kuhanje riže na laganoj vatri preporučujemo kuhanje pilava u kotlu ili tavi s debelim stijenkama s visokim stranicama. Neće postojati opasnost od opeklina, a prijenos topline je ravnomjeran.

Ako ste umorni od pilava s mesom, možete dodati raznolikost i skuhati pilav s plodovima mora - lignjama. Nije posve jasno hoće li ovo jelo odgovarati nazivu "pilav", no po principu pripreme i konačnom rezultatu vrlo je slično. Važno je ne dinstati nježne lignje jer u ovom slučaju postaje žilavo. Stoga rižu prethodno skuhamo do pola kuhane, povrće zasebno pržimo dok se potpuno ne skuha. Pomiješajte sve zajedno sa sirovim lignjama i kuhajte samo nekoliko minuta.