Uzbekistanski pilaf s govedinom

Svijetla i zadovoljavajuća poslastica za domaći stol je začinski uzbekistanski pilaf, kuhan u patki. Jelo će postati vrhunac vašeg menija za ručak. Oduševite svoju obitelj ili goste slasnim proizvodom.

Goveđi pilaf ispostavlja se jednako bogatog okusa, ali manje masan od jela od janjetine. Pilaf prema receptu Stalika Khankishieva pravo je djelo kulinarske umjetnosti, lijep, mrvičast i mirisan.

Ako ne znate što ćete svojoj obitelji skuhati za večeru, poslužite se ovim receptom. Dobit ćete ukusan i ukusan pilav. Mora se kuhati u kotlu.

Prema ovom receptu, možete jednostavno skuhati ukusan pilav s junetinom i aromatičnim začinima u multikuhaču. Jelo ispada točno poput pravog uzbekistanskog pilava, kuhanog prema svim tradicijama u kotlu.

Osim kotlića, pačića i lonca u voku se može skuhati i bogati pilav. Ovo je posebna tava koja se često koristi u istočnjačkoj kuhinji. Tehnologija kuhanja ne razlikuje se mnogo od tradicionalne.

Goveđi pilaf može biti izvrsna opcija za ručak. A možete ga sami skuhati kod kuće u kotlu. Tradicionalno se koristi janjeće meso, predlažemo uzimanje nježne govedine.

Za pripremu pilava prikladni su spremnici s debelim stijenkama i dnom. U pržionici će rižina krupica biti ukusna i mrvičasta, a govedina se lako odvaja u vlakna.

Ukusan, bogat pilav s aromom dima nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je izvrsna opcija za piknik s prijateljima ili bilo koji drugi događaj na otvorenom.

Odgovarajući pilav priprema se isključivo u kotlu s puno začina, luka i mrkve. Prema svim tradicijama, pilav se poslužuje na zajedničkom jelu i jede ručno te se ispire zelenim čajem.

Poznato uzbekistansko jelo - pilaf s junetinom može se skuhati u tavi kod kuće. Dopunite ovaj izdašan i ukusan obrok svježim začinskim biljem i povrćem za uravnotežen obrok za cijelu obitelj.

Iako se govedina smatra žilavijom od ostalih vrsta mesa, u kotlu se pokazalo mekom i nježnom. Pilaf s junetinom, skuhan ispravnom tehnologijom u kotlu, ispada bogat i ukusan, vaša će obitelj biti oduševljena.

Ako nemate kotlić u kuhinji, tada se ukusan i bogat pilav može skuhati u loncu s debelim dnom. Pilav se može kuhati s različitim vrstama mesa, govedina će se koristiti u ovom receptu.

Pilaf s junetinom ne zahtijeva poseban uvod. Svaka domaćica u ovo jelo unosi nešto svoje, bilo da se radi o začinima, povrću, suhom voću ili egzotičnim vrstama mesa. Na primjer, pilav sa suhim šljivama ima ugodnu kiselost i posebnu aromu.

Kuhana riža dobra je jer tijekom kuhanja zadržava sva korisna svojstva i ne kuha previše. Također je idealan za pripremu ukusnog goveđeg pilava u tavi.

Prilično je jednostavno kuhati mrvičasti pilav u kotlu, glavna stvar je pravilno promatrati proporcije! Takvo jelo postat će ukras gozbe i gosti će ga se dugo sjećati. Jednostavno ukusno!

Pilav u kotlu sa sočnom govedinom i aromatičnim začinima najbolje je dobiti na vatri, izdašan, nevjerojatno aromatičan, takvo će se jelo dugo pamtiti!

Ukusan i vrlo ukusan pilav s rižom i svinjetinom odlično je jelo za cijelu obitelj. Lako ga je skuhati, a vaša će obitelj ostati sita i zadovoljna! Jednostavno ukusno!

Fergana pilav na vatri nevjerojatno je jelo koje će svakoga iznenaditi svojim okusom. Srdačno, ukusno, vrlo mirisno, takav ćete pilav poželjeti skuhati više puta. Jednostavno ukusno!

Prilikom kuhanja pilava na plinskom štednjaku mnoge se domaćice suočavaju s neugodnim problemom ljepljive riže. Da se to ne bi dogodilo, morate znati neke značajke pripreme ovog jela: količina sastojaka uzima se prema receptu, pilav se priprema samo od riže kuhane na pari ili posebne sorte za pilav (dev-zira). Goveđi pilaf kuhamo na plinskom štednjaku samo u kotlu. Na ovaj način pilav se priprema za veliko društvo gostiju.

Krup "Bulgur" izvrstan je za kuhanje pilava, jer zadržava svoju krhkost nakon kuhanja ne lošiju od riže, dobro upija sok i aromu mesa i povrća. Bugarski pilav nije samo ukusan, već je i koristan, posebno za one koji se pridržavaju načela PP -a i za starije osobe, budući da je ova žitarica niskokalorična i sadrži mnogo elemenata u tragovima i vlakana. Što se riže tiče, ne postoji točan udio vode i bulgura, u prosjeku se uzima 1,5: 1. Kuhanje pilava s junetinom i u kotlu.

Ječam može biti hirovit: ako ne skuhate, bit će kamen, ako ga probavite, bit će ljepljiva kaša. Za ukusan mrvljeni pilaf od ječma, ove se žitarice moraju pravilno pripremiti, prethodno namočiti nekoliko sati, uzeti u omjeru 1: 2,5 s vodom i skuhati kako je navedeno u receptu. U ovom receptu pozvani ste kuhati pilav s govedinom i u kotlu. Imat ćete ukusnu, zadovoljavajuću i jeftinu alternativu tradicionalnom pilavu ​​od riže.

Korištenje slanutka u pilavu ​​značajno dodaje sitost i hranjivu vrijednost gotovom jelu. Nije iznenađujuće što ovaj atraktivan grašak ima mnogo proteina i vlakana. Kombinacija riže sa slanutkom, mesom, povrćem i suhim voćem ispada vrlo bogatog okusa i sočna. Lako je takvim pilavom nahraniti veliku obitelj ili prijateljsko društvo.

Uspjeh u kuhanju pilafa uvelike ovisi o izboru riže. Kao što znate, dugozrnata riža idealna je za ovaj posao: sadržaj škroba u njoj je nizak, a prilikom kuhanja zrna su mrvičasta, lagana, ne lijepe se - a to je upravo ono što je potrebno za pilav. Među vrstama dugozrnate riže možete pronaći takozvanu smeđu rižu: njena zrna djelomično zadržavaju ljusku mekinja i sadrže više hranjivih tvari i vlakana u odnosu na poliranu bijelu rižu. Predlažemo kuhanje pilava na smeđoj riži - jelo se donekle razlikuje od tradicionalnih recepata, ali okus će vas ugodno iznenaditi.

Ukusni pilav lako se može pripremiti u bilo kojoj kuhinji. Čak i ako imate malo iskustva u kuhanju ovog obilnog orijentalnog jela, poteškoće ne bi trebale nastati: u receptu detaljno opisujemo svaki korak i jasno dokazujemo svaku fazu s odgovarajućom fotografijom. I, naravno, glavna preporuka je da peći morate prići dobro raspoloženi i s ljubavlju prema procesu kulinarskog stvaralaštva.

Pravi pilaf trebao bi biti mrvljiv - zrno do zrna. Osim pridržavanja tehnologije kuhanja pilava, vrlo je važno u početku odabrati pravu vrstu žitarica. Riža dugog zrna uvijek će biti idealna opcija za pilaf. Sadržaj škroba u njemu omogućuje vam da dobijete mrvičastu teksturu bez lijepljenja. Najprikladniji pribor za kuhanje je kotao. Ako ga nema, bit će prikladan bilo koji sličan teški spremnik s debelim stijenkama s visokim stijenkama.

Pilaf sa slanutkom oduševit će vas svojim bogatim okusom i sitošću.Ovo je izvrsno jelo za hladnu sezonu - vruće, bogato, hranjivo, zasitit će i zagrijati. Slanutak je potrebno namočiti uoči kuhanja preko noći - tako će se kuhati mnogo brže i bit će mekan. Preporučujemo da govedinu narežete na male komadiće kako bi meso dobro omekšalo i do kraja kuhanja se počelo raspadati na vlakna. I, naravno, ne zanemarujemo začine - oni su ti koji određuju karakter jela i čine ga tako aromatičnim.

Tradicionalno, uzbekistanski pilaf priprema se s dodatkom janjetine. No, ne vole svi ovu vrstu mesa pa predlažemo izradu pilava s junetinom. Koristimo dugu rižu - pilav s ovim ispada mrvičast, lijep, žitarice se nikad ne lijepe. Kuhana duga riža posebno je dobra za pilav - čak i početnici mogu skuhati takvu rižu, teško ju je pokvariti. Također preporučujemo uzimanje masne repne masti za prženje - daje pilavu ​​poseban okus i bogatstvo.

Bez obzira na to kuha li se pilav u kotlu ili sporom kuhaču, često ispadne ljepljiva riža s mesom, što zbunjuje domaćice. Da bi pilaf s junetinom u kotlu bio mrvljiv, aromatičan i ukusan, morate znati neka jednostavna pravila. Meso odnesite ohlađeno ili pravilno odmrznuto, odnosno u hladnjak, kako ne bi došlo do oštrog pada temperature. Najmrvljiviji pilav dobiva se od sorte riže "Devzir" ili dugozrnate. Za pilav u kotlu uzima se meso, riža i mrkva u jednakim količinama, omjer vode i riže za goveđi pilaf je 3: 1. Pilav neće biti pilav bez kima, žutike, češnjaka i ljute paprike.