Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati vrganje - recepti
  4. ➠ Pržene vrganje s kiselim vrhnjem i lukom u tavi

Pržene vrganje s kiselim vrhnjem i lukom u tavi

0
527
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 108,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 2,4 gr.
Masti * 16,4 gr.
Ugljikohidrati* 6,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pržene vrganje s kiselim vrhnjem i lukom u tavi
Sadržaj

Ako su mirisni šumski darovi završili u vašoj kuhinji, svakako biste od njih trebali napraviti ovo jednostavno jelo. Uz minimalnu cijenu, dobivate prekrasnu poslasticu od gljiva. Osim vrganja, možete poslužiti mladi kuhani krumpir, špagete, dobro prokuhani biserni ječam, heljdu, mrvičanu rižu - postoji ogroman prostor za izbor. Gljive je bolje poslužiti vruće jer na taj način povećavaju svoj okus i aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Prvi korak je obrada vrganja: očistimo ih od prljavštine, odrežemo tragove micelija, uklonimo sve neispravne dijelove. Zatim pripremljene vrganje isperemo u nekoliko voda kako bismo se u potpunosti riješili svih zagađivača i mogućih štetočina. Nakon pranja pustite da voda iscuri iz gljiva.
korak 2 od 5
Vrganj narežite na male komadiće proizvoljnog oblika. Gljive izlijte u lonac, napunite vodom u navedenoj količini i stavite na štednjak. Vodu s vrganjima zakuhamo i kuhamo trideset minuta, povremeno uklanjajući pjenu. Nakon kuhanja gljive stavite u cjedilo i pustite da se tekućina što više ocijedi.
korak 3 od 5
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. U širokoj tavi zagrijte biljno ulje dok ne postane vruće i u njega ulijte nasjeckani luk. Pržiti dok ne dobije zlatno smeđu boju.
korak 4 od 5
Zatim dodajte kuhane vrganje, promiješajte i nastavite pržiti na niskoj temperaturi dok tekućina potpuno ne ispari. To će potrajati otprilike dvadeset do trideset minuta.
korak 5 od 5
Nakon isteka određenog vremena, gljivama dodajte kiselo vrhnje, sol i crni papar po ukusu. Masu gljiva pomiješajte s kiselim vrhnjem i pirjajte još pet do deset minuta. Na kraju kuhanja kušajte vrganje i po potrebi posolite. Gotove gljive stavimo na porcijske tanjure sa ili bez dodataka i poslužimo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *