Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Vrganj mariniran lukom

Vrganj mariniran lukom

0
2879
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 12,1 kcal
Porcije 2,5 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,2 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 2,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Vrganj mariniran lukom
Sadržaj

Ukusni vrganj se može ukiseliti s lukom. Luk daje gljivama poseban okus i aromu. Kuhanje gljiva po ovom receptu nije jako teško, pa će čak i kuhari početnici moći pripremiti par staklenki ukiseljenih vrganja za zimu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo pripremite gljive. Očistite ih, razvrstajte i dobro isperite s puno hladne vode.
korak 2 od 7
Stavite gljive u lonac s hladnom vodom i lagano posolite. Šampinjone zakuhajte i pirjajte dvadesetak minuta, a zatim ih ocijedite cjedilo.
korak 3 od 7
Luk i češnjak ogulite i isperite. Luk narežite na velike polu -kolutiće, a češnjak prepolovite.
korak 4 od 7
Za pripremu marinade ulijte pročišćenu vodu u lonac, dodajte joj sol i granulirani šećer. Kad marinada proključa, dodajte klinčiće i papriku, lovorov list te češnjak i luk. Marinadu pirjajte na laganoj vatri pet minuta.
korak 5 od 7
Zatim gljive stavite u marinadu i kuhajte ih do vrenja. Smanjite vatru i gljive marinirajte dvadeset minuta, povremeno miješajući. Kad se gljive slegnu na dno posude, dodajte ocat i maknite posudu s vatre.
korak 6 od 7
Gljive s lukom i marinadom rasporedite u sterilne staklenke do ramena. Zavrnite staklenke s gljivama sterilnim poklopcima i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade. Ohlađeni radni komad stavite na hladno mjesto za skladištenje - u podrum ili hladnjak.
korak 7 od 7
Gljive je bolje poslužiti rashlađene, kao hladan međuobrok ili kao prilog mesnim jelima. Pokušajte ne skladištiti otvorene gljive, ali jedite u roku od 1-2 dana.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *