Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Cherry rajčice pod snijegom

Cherry rajčice pod snijegom

1343

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 71,5 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,4 gr.

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 17,8 g

Sadržaj

Ukusne male cherry rajčice pod snijegom - jednostavna i ukusna priprema za zimsku sezonu. Nježan okus trešnje s pikantnom aromom ukiseljenog češnjaka ugodno će iznenaditi vaše okusne pupoljke. Priprema je prilično jednostavna, čak će se i oni koji su prvi put odlučili konzervirati nositi s pripremom.

Sastojci

Cherry rajčice 1 kg Češnjak 7-8 zuba. Voda 1 l. Granulirani šećer 2,5 žlice Sol 1 žlica Stolni ocat 9% 1 žlica

Postupak kuhanja

Uzmite zrele, ali ne prezrele cherry rajčice, uklonite peteljke i isperite rajčice u zdjeli vode, promijenivši vodu nekoliko puta.

Lagano probušite svaku rajčicu na mjestu pričvršćivanja stabljike da tijekom kiseljenja ne pukne i dobro upije marinadu.

Češnjak se mora oguliti, isprati i osušiti tako da iz njega ne kaplje voda.

Zatim morate proći češnjeve češnjaka kroz prešu za češnjak ili ih usitniti u posebnoj zdjeli miješalice.

Rajčice rasporedite u sterilne staklenke i podlijte kipućom vodom ispod samog grla staklenki. Pokrijte staklenke čistim poklopcima i ostavite prazno u tom položaju deset minuta. Zatim ispustite vodu natrag u lonac.

Češnjak stavite u staklenke s rajčicom, koji će svojim izgledom podsjećati na snijeg. Zatim pripremite marinadu od vode ocijeđene iz limenki: u vodu dodajte granulirani šećer i sol, dovedite tekućinu do vrenja, pričekajte da se kristali soli i šećer potpuno otope, ulijte ocat. Marinadu kuhajte oko minute, ne više.

Staklenke rajčice i češnjaka prelijte kipućom marinadom do samog vrha staklenki, zavrnite staklenke sterilnim poklopcima i okrećite naopako dok se potpuno ne ohlade. Nakon hlađenja, mutna marinada u staklenkama postat će prozirna, a češnjak će pasti poput snijega.