Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Cherry rajčice s grožđem za zimu

Cherry rajčice s grožđem za zimu

846

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 63,7 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 15,3 g

Sadržaj

Za kiseljenje bolje je odabrati bijelo, gusto, ne prezrelo grožđe, prvo kako bi bolje zadržalo oblik, a drugo, bijele bobice neće obojiti salamuru. A ako berete bobice i rajčice bliske veličine, zagrijat će se na isti način i ravnomjerno upiti sol i okus začina.

Sastojci

Postupak kuhanja

Sa grančica uberite cherry rajčice i grožđe te operite.

Temeljito isperite zelje pod mlazom vode, raširite lišće na ručniku kako bi staklo imalo viška vlage. Češnjak ogulite. Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. U staklenke stavite zrna papra, ljute papričice, začinsko bilje i češnjak.

Rajčice i grožđe stavite u staklenke nasumičnim redoslijedom. Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenke, ostavite 10-15 minuta. Zatim ulijte vodu iz limenki u tavu, zagrijte do vrenja, dodajte sol i šećer, držite posudu na vatri dok se zrna pijeska potpuno ne otope.

Ponovo prelijte staklenke vrućom marinadom, odmah zarolajte poklopce, stavite staklenke naopako i ostavite ih da se ohlade pod toplim pokrivačem. Kisele rajčice s grožđem čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!