Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Cherry rajčice u soku od rajčice

Cherry rajčice u soku od rajčice

2734

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 146 kcal

Porcije 7 str.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 35,8 g

Sadržaj

Cherry rajčice pripremljene po ovom receptu bit će svježeg okusa i zadržat će oblik. Sok od rajčice za točenje trešnje priprema se bez octa i začina te od običnih zrelih rajčica. Takve rajčice pripremaju se bez sterilizacije i 2 puta ulijevanja.

Sastojci

Cherry rajčice 4,5 kg Svježe rajčice (zrelo mekano) 3,5 kg Krupna sol 5 žlica Granulirani šećer 6 žlica Lovorov list ukus Piment ukus

Postupak kuhanja

Operite i na svaki način sterilizirajte litarske staklenke za pripremu. Prokuhajte poklopce. Cherry rajčice dobro operite, na mjestu peteljke napravite ubod kore i kompaktno stavite u pripremljene staklenke.

Mekane rajčice ogulite tako da ih stavite na par minuta u kipuću vodu, pa ih uvijte u mlincu za meso ili usitnite mikserom. Trebali biste popiti 3 litre soka od rajčice.

Ulijte sok od rajčice u lonac, dodajte mu izračunatu količinu soli i šećera. Po želji možete dodati lovorovo lišće i grašak papra. Promiješajte sok da se otopi šećer i sol i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Uklonite pjenu s površine soka.

U drugom loncu zakuhajte čistu vodu i prelijte kipućom vodom od višanja u staklenkama. Pokrijte staklenke poklopcima, prekrijte ručnikom i ostavite 10-15 minuta.