Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Cherry rajčice u želatini

Cherry rajčice u želatini

1627

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 63,9 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1,6 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 14,5 g

Sadržaj

Tijekom konzerviranja dodaje se želatina u trešnju tako da nakon svih manipulacija rajčice u izratku dobro zadrže oblik, budu čvrste i elastične.

Sastojci

Cherry rajčice 1 kg Luk 3 kom. Granulirani šećer 2 žlice Sol 2 žlice Kopar 50 gr. Voda 1 l. Jestiva želatina 3 žlice Stolni ocat 9% 6 žlica Zrna crnog papra 10 komada.

Postupak kuhanja

Rajčice temeljito operite. Ako je trešnja velika, prerežite je na pola.

Luk ogulite, operite i narežite na tanke ploške.

Na dno oprane staklenke stavite nekoliko grančica opranoga kopra. Osim zelenila, možete uzeti suncobrane.

Tamo pošaljite zrna papra i stavite par tanjura luka. Pokrijte luk cherry rajčicama, položivši ih kriške prema dolje.

Napunite staklenku do ruba sadržajem, izmjenjujući slojeve trešnje i luka. Želatinu prelijte s malo vode prema uputama i ostavite da nabubri.

Ulijte vodu u lonac, u nju umiješajte sol i granulirani šećer. Pustite da zavrije, dodajte želatinoznu masu. Miješajte dok se želatina ne otopi, ulijte ocat. Marinadu maknite s vatre.

Ulijte u staklenke sa praznim marinadom i pokrijte ih poklopcima.

U široki lonac na dno položite ručnik u nekoliko slojeva, tamo stavite praznine i ulijte vruću vodu do grla limenki. Pustite da voda kuha na jakoj vatri 10 minuta.