Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice bez sterilizacije za zimu
➠ Rajčice u korejskom stilu

Rajčice u korejskom stilu

6636

Kuhinja azijski

Sadržaj kalorija 110,7 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 24 sata

Proteini * 1 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 28 gr.

Sadržaj

Kriške rajčice u korejskom stilu izvrsno su predjelo koje se pokaže vrlo ukusnim i kuha se dovoljno brzo. Tako pikantno predjelo može se staviti na svečani stol, te poslužiti uz vruće jelo za večeru. Tajna stvaranja bogatih i nevjerojatno ukusnih rajčica u korejskom stilu je jednostavna - morate promatrati točne omjere sastojaka.

Sastojci

Postupak kuhanja

Peršin i kopar operite i sitno nasjeckajte.

Papriku operite, ogulite sjemenke, narežite na male komadiće i sameljite u blenderu.

Zatim u dobivenu smjesu dodajte češnjak, biljno ulje, ocat, granulirani šećer i sol propuštenu kroz prešu. Zatim dodajte začine - korijander i ljutu papriku. Po želji papriku možete zamijeniti crnom i crvenom mljevenom paprikom. Sve promiješajte i ostavite sa strane par minuta. Zatim ovdje dodajte sitno sjeckano zelje i ponovno promiješajte.

Rajčice se moraju oprati, osušiti i narezati na 4-6 komada (to će ovisiti o veličini rajčice). Za ovo predjelo bolje je odabrati rajčice s gustom pulpom, ne previše sočne.

Nasjeckane rajčice i pripremljeni preljev stavljajte u staklenke u slojevima jedan po jedan dok sastojci ne potroše.

Zatvorite staklenku poklopcem i okrenite je naopako. U ovom obliku, stavite u hladnjak, to će pomoći da se gornji sloj rajčice temeljito marinira. Rajčice će se kiseliti 24 sata. Za to vrijeme posudu nekoliko puta okrenite u prvotni položaj i stavite u hladnjak, nakon nekog vremena izvadite, okrenite naopako i pošaljite dalje marinirati.