Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Kriške rajčice u soku od rajčice

Kriške rajčice u soku od rajčice

1820

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 105,8 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 26 gr.

Sadržaj

Rajčice u kriškama u soku od rajčice mogu se pripisati lakom valjanju, nezahtjevno prema uvjetima skladištenja. Osim slatke rajčice, trebat će vam i malo soli i limunske kiseline.

Sastojci

Svježe rajčice 1000 gr. Sol 25 gr. Granulirani šećer 40 gr. Kopar 30 gr. Peršin 30 gr. Stolni ocat 9% 10 ml.

Postupak kuhanja

Rajčice operite, na svakoj napravite križni rez. Rajčice umočite u kipuću vodu 3-4 minute, a zatim, počevši od rezova, uklonite kožicu s povrća. Pelate narežite na kriške.

U posebnoj zdjeli pomiješajte sol i šećer u prahu.

Peršin i kopar operite, nožem sitno nasjeckajte i pomiješajte. Češnjak ogulite, propasirajte kroz prešu ili naribajte na sitno ribež, dodajte bilju, pomiješajte sve sastojke.

Sterilizirajte staklenke za šivanje, prokuhajte poklopce. Na dno staklenke stavite sloj kriški rajčice. Zatim stavite malo bilja s češnjakom, ulijte žličicu octa i dodajte žličicu soli i šećera. Nastavite slagati sastojke u ove slojeve, ali ocat više nije potreban. Rajčice slažite što je moguće čvršće kako ne bi bilo mjesta za zrak.

Pokrijte staklenke steriliziranim poklopcima. Uzmite duboki, voluminozni lonac, na dno stavite ručnik, u njega stavite staklenke, ulijte vodu u tavu. Sterilizirajte staklenke u kipućoj vodi 15-20 minuta.

Nakon sterilizacije, zamotajte staklenke s pripremljenim poklopcima, pokrijte šavove dekom i ostavite da se ohlade. Šivanje čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!