Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice i krastavci u zrnu u kriškama

Rajčice i krastavci u zrnu u kriškama

8568

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 44,6 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 85 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 10,7 g

Sadržaj

Danas vam želim savjetovati prekrasan recept za narezanu rajčicu i krastavce. Ovaj recept koristim kad ostane povrće različitih veličina i nije zgodno čuvati ga cijelog. Predjelo ispada šareno, lijepo i svijetlo. Iskoristite ovaj recept i nećete požaliti.

Sastojci

Svježe rajčice 2 kg Krastavci 2 kg Mrkva 3 kom. Češnjak 1 računalo. Luk 3 kom. Za marinadu: Esencija octa 1,5 žlica Sol 60 gr. Granulirani šećer 120 g

Postupak kuhanja

Luk i češnjak ogulite, isperite pod vodom. Oguljeni luk narežite na tanke polu -kolutiće.

Odaberite jake rajčice, temeljito ih isperite, osušite i narežite na nekoliko komada na kriške, nakon što uklonite peteljku.

Krastavce temeljito operite, osušite i narežite na ploške ili ploške. Svaki put biram drugačiji način rezanja. Samo što je pri rezanju u krugove po mom mišljenju prikladnije puniti staklenke.

Temeljito operite mrkvu i ogulite je guljelicom za povrće. Očišćenu mrkvu narežite na pola prstena. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, vodenoj kupelji ili pećnici. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.

Na dno sterilnih staklenki stavite pola prstena češnjaka i luka.

Zatim položite nasjeckanu mrkvu, krastavce i kriške rajčice.

Ulijte potrebnu količinu vode za piće u lonac. Dodajte izmjerene količine kuhinjske soli i granuliranog šećera. Stavite na srednju vatru, pustite da zavrije, pirjajte oko 10 minuta, a zatim ulijte octenu esenciju, promiješajte i pirjajte 2 minute, a zatim maknite s vatre. Pripremljenu marinadu prelijte po staklenkama.

Staklenke s grickalicama stavite u lonac, dno prekrijte ručnikom. Vješalice staklenki prelijte toplom vodom. Pokriti sterilnim poklopcima, staviti na vatru, prokuhati i sterilizirati 10 minuta. Lagano uklonite staklenke s vrućim grickalicama, pričvrstite ih sterilnim poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade, zamotane u deku.