Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice i krastavci u soku od rajčice

Rajčice i krastavci u soku od rajčice

4394

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 56,6 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 13,7 g

Sadržaj

Svježe povrće marinirano u soku od rajčice sočno je i aromatično. Praznina izgleda vrlo praktično za vaš stol. Rajčice i krastavci mogu se koristiti kao predjelo, a sok za pripremu umaka i začinjavanje mesnih jela.

Sastojci

Svježe rajčice 3 kg Krastavci 1 kg Sol 1 žličica Granulirani šećer 1,5 žličice Češnjak ukus Stolni ocat 9% 1 žlica

Postupak kuhanja

Namočite krastavce u hladnu vodu i isperite. Uklonite repove, a povrće narežite na kockice srednje veličine.

Rajčice temeljito operite. Veći dio odvajamo za sok od rajčice, ostatak plodova malo probušimo vilicom ili čačkalicom.

Sok od rajčice pripremite od većine povrća. Možete koristiti sokovnik, blender ili mlin za meso. Dobiveni sok stavimo na štednjak i prokuhamo.

Pripremljene krastavce i rajčice ravnomjerno stavite u čiste staklenke. Češnjaci se mogu dodati po želji.

Prelijte povrće vrućim sokom. Inzistiramo 5-7 minuta i ponovno ulijemo u tavu. Dodajte mu sol, šećer i ocat. Promiješajte i pustite da zavrije, pa ulijte u staklenke.