Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice kao bačva

Rajčice kao bačva

1456

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 52,4 kcal

Porcije 25 priključak.

Vrijeme za kuhanje 14.40 sati

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 12,3 gr.

Sadržaj

Bačvasta rajčica može biti zelena ili crvena. Obje su opcije divne na svoj način. Danas želim s vama podijeliti recept za aromatične zrele rajčice. Prednost ovog recepta je što se rajčice mogu poslužiti nakon 14 dana.

Sastojci

Postupak kuhanja

Teglice temeljito operite i sterilizirajte. Poklopce prelijte kipućom vodom.

Korijen hrena temeljito operite i ogulite, izrežite na nekoliko dijelova. Češnjak ogulite.

Papriku i ljutu papriku operite i osušite, prepolovite i uklonite sjemenke i jezgru. Rezati na nekoliko komada. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu blendera i sameljite dok ne postane glatko. Možete koristiti mlin za meso ili kuhaču.

Peršin i kopar temeljito operite, osušite i narežite na nekoliko komada. Pomiješajte s nasjeckanom povrtnom masom. Rajčice temeljito operite u hladnoj vodi i osušite. Čačkalicom napravite nekoliko uboda oko stabljike.

Nasjeckanu masu ravnomjerno podijelite na broj limenki. Rajčice čvrsto stavite u sterilne staklenke, dodajte nasjeckanu smjesu. U duboku posudu ulijte potrebnu količinu vode za piće, dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sol i stolni ocat, miješajte dok se začini potpuno ne otope. Rajčice prelijte pripremljenom salamurom.

Preostalo zelje stavite na vrh u staklenke s rajčicama i zatvorite čvrstim najlonskim poklopcima. Staklenke stavite na hladno mjesto. Ukusni međuobrok bit će gotov za 2 tjedna.

Dobar tek!