Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od krastavaca, rajčice i papra
➠ Bugarski sortni paradajz, krastavci

Bugarski sortni paradajz, krastavci

14544

Kuhinja Bugarski

Sadržaj kalorija 96 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 165 minuta

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 23 gr.

Sadržaj

Kako je ugodno zimi otvoriti mirisni, svijetli bugarski asortiman. Najljepše predjelo svojim bojama podsjetit će vas na ljeto. Kiselo povrće slatko je i kiselo i zasigurno će se svidjeti ljubiteljima začinjenog.

Sastojci

Postupak kuhanja

Svježe krastavce srednje veličine dobro operite u hladnoj vodi. Stavite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite da se namače 2 sata.

Odaberite čvrste, ali zrele rajčice. Temeljito operite i osušite. Papriku operite i uklonite jezgru i sjemenke.

Zelje i lišće dobro operite pod tekućom vodom. Češnjak ogulite. Tegle dobro operite i sterilizirajte na način koji vam odgovara.

Na dno sterilnih staklenki stavite suncobrane od kopra i lišće hrena, dodajte crni i papreni grašak, kao i oguljeni češnjak. Papriku narežite na četvrtine i stavite u staklenku.

Čiste rajčice čvrsto, ali uredno položite na paprike. Natopljene krastavce ravnomjerno položite na vrh.

Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili u loncu. Staklenke s povrćem prelijte kipućom vodom, pokrijte čistim poklopcima, prethodno ih prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u malom loncu. Ostavite da djeluje 15-20 minuta.

Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i ponovno prelijte povrće, ostavite 15 minuta. Ispustite vodu u lonac, dodajte krupnu sol i granulirani šećer, potpuno otopite i pustite da zavrije. Ulijte ocat, promiješajte i napunite staklenke pripremljenom salamurom. Zašrafite poklopce, okrenite naopako.