Dom
➠ Rajčice
➠ Pikantno predjelo od rajčice
➠ Rajčice u korejskom stilu u instant staklenci

Rajčice u korejskom stilu u instant staklenci

3398

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 55,3 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 8 sati

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 14 gr.

Rajčice u korejskom stilu u instant staklenci

Sadržaj

Ljute rajčice u korejskom stilu izvrsno su hladno predjelo ili prilog mesnim ili ribljim jelima, kuhanom krumpiru ili tjestenini. Kuhane u nekoliko minuta, marinirane tijekom dana, bit će izvrsna opcija za posluživanje povrća na svečanom stolu i bit će dobra alternativa svježoj salati. Rajčice su umjereno slane i začinjene, količinu čilija možete prilagoditi svom ukusu, ako želite da bude ljut - povećajte udio papra i češnjaka.

Sastojci

Postupak kuhanja

Paprike i ljute paprike operemo pod mlazom vode i stavimo na kuhinjsku krpu i ostavimo da se malo osuše. Zatim paprikama odstranimo peteljke, prepolovimo ih i odstranimo sjemenke.

Češnjak očistimo i isperemo pod mlazom vode.

Rajčice operemo pod hladnom tekućom vodom i stavimo na kuhinjsku krpu da se osuše iz vode. Zatim rajčice prepolovimo, odstranimo peteljke i rajčice narežemo na male kriške debljine 1,5-2 cm.

Isperite zelje i stavite ga na kuhinjski ubrus tako da se osuši od vode. Zatim ga sitno nasjeckajte nožem.

Pripremljenu bugarsku i ljutu papriku i češnjeve češnjaka stavite u suhu zdjelu miksera. Uključite blender velikom brzinom i sameljite sastojke u homogenu kašu od povrća. Zatim u pire dodajte sjeckano zelje i dobro promiješajte.

U duboki tanjur stavite šećer, sol i crni papar, dodajte biljno ulje i ocat, pomiješajte sve sastojke dok se sol i šećer ne otope.

Nasjeckanu rajčicu i pire od povrća stavite u slojeve u staklenku ili malu plastičnu kantu. Nakon što se svo povrće složi, napunite ga pripremljenom marinadom, posudu zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na 8-10 sati.

Tijekom procesa kiseljenja rajčica će otpustiti sok koji se pomiješa s preljevom i tvori ukusnu salamuru. Nakon što prođe vrijeme, već možete uzeti uzorak iz rajčica, oni će postati kiseli i začinjeni. A ako rajčice pustite da odstoje 24 sata, steći će izraženiji okus i zasitit će se okusima i aromama bilja, ulja, soli i octa. Rajčice stavite u zdjelu za salatu i poslužite. Gotove rajčice možete čuvati u hladnjaku najviše 4 dana, ali vjerujte da ih nakon 1-2 dana jednostavno nećete ostaviti!