Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Rajčice u korejskom stilu u staklenci dnevno

Rajčice u korejskom stilu u staklenci dnevno

2385

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 55,3 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 24 minute

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 14 gr.

Rajčice u korejskom stilu u staklenci dnevno

Sadržaj

Instant rajčice izvrsna su alternativa kiseloj rajčici. Proces pripreme ne traje više od pola sata, potrebno je oko jedan dan da se rajčica marinira - i gotovi ste! Ukusni i umjereno začinjeni, s puno začinskog bilja, dodatkom ljute i slatke paprike, sadrže veliki izbor okusa i mirisa. Rajčice možete kušati nakon 8-10 sati, međutim one postaju najukusnije nakon 24 sata.

Sastojci

Svježe rajčice 2 kg Babura paprika 4 stvari. Čili 2 kom. Zelje 1 snop Češnjak 2 kom. Stolni ocat 9% 100 ml Granulirani šećer 100 g Krupna sol 2 žlice Biljno ulje 100 ml

Postupak kuhanja

Papriku i ljutu papriku operemo pod tekućom vodom, odstranimo peteljke, prepolovimo i odstranimo sjemenke. Zatim papriku narežite na 4-6 komada i stavite u blender. Tamo šaljemo i oguljeni češnjak. Povrće sameljite velikom brzinom do kaše.

Rajčice temeljito operite u toploj tekućoj vodi, stavite na kuhinjsku krpu i pustite da se osuše. Zatim svaku rajčicu prepolovimo i odstranimo peteljke. Zatim rajčice narežemo na 4-6 komada. U loncu pomiješajte biljno ulje, sol, šećer i ocat. Zagrijte i miješajte dok se sol i šećer ne otope. Maknite preljev s vatre i ostavite da se ohladi.

Temeljito isperite zelje pod mlazom hladne tekuće vode, stavite ga na kuhinjski ubrus i ostavite da se osuši 15-20 minuta u vodi. Zatim ga sitno nasjeckajte nožem.

Nakon što se preljev ohladi na sobnu temperaturu, dodajte mu nasjeckanu mješavinu paprike s češnjakom i začinskim biljem, sve sastojke dobro promiješajte.

Nasjeckane rajčice stavite u čistu suhu staklenku, napunite ih pripremljenom marinadom i zatvorite najlonskim poklopcem. Staklenku malo protresite da se svi sastojci pomiješaju, a rajčice puste sok. Okrenite staklenku naopako, stavite je u zdjelu i pošaljite u hladnjak. Za jedan dan naše će rajčice poprimiti ugodan ljut okus i mogu se poslužiti na stolu. Dobar tek!