Dom
➠ Rajčice
➠ Pikantno predjelo od rajčice
➠ Rajčice na korejskom "Progutajte jezik"

Rajčice na korejskom "Progutajte jezik"

2084

Kuhinja azijski

Sadržaj kalorija 55,3 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 24 sata

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 1,7 gr.

Ugljikohidrati* 14 gr.

Sadržaj

Salate poput korejske mrkve ili korejske repe svima su na usnama, no korejske rajčice su rjeđe, ali to ne čini predjelo manje ukusnim. Želim podijeliti korejski zalogaj od rajčice, ovaj se recept s razlogom često naziva "Progutaj jezik".

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice srednje veličine temeljito operite pod tekućom vodom, osušite i prerežite na četiri dijela, izrezujući peteljku. Nasjeckane rajčice stavite u duboku posudu.

Paprike, ljute čili papričice, zelje, temeljito isperite i osušite. Češnjak ogulite. Paprike i čili paprike prepolovite, izvadite im sjemenke i jezgru. Očišćene paprike, čili papričice, polovicu začinskog bilja i češnjaka stavite u zdjelu miksera i sameljite dok ne postane glatko.

Dodajte crni papar, mljeveni korijander i jabučni ocat u zdjelu miksera. Temeljito promiješajte.

Zatim dodajte granulirani šećer, sol i maslinovo ulje. Ponovno promiješajte.

Ostatak peršina i kopra nasjeckajte nožem.

Nasjeckani preljev premjestite u posudu s rajčicama.

Zatim dodajte sjeckano zelje. Dobro promiješajte, zategnite posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan dan. Povremeno promiješajte predjelo. Morate miješati oko 4 puta dnevno.