Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice pod snijegom u staklenci od 2 litre

Rajčice pod snijegom u staklenci od 2 litre

2564

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 86 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,8 g

Rajčice pod snijegom u staklenci od 2 litre

Sadržaj

Rajčice konzervirane na ovaj način izgledaju vrlo impresivno. Ribani češnjak oponaša snijeg koji "pada" između rajčica, slobodno se krećući marinadom. Osim što je rajčica spektakularna, lako se priprema i ima ugodan, umjereno ljut okus. Savršeno će nadopuniti svako mesno jelo, dodajući sočnost i karakterističnu aromu. Broj komponenti izračunava se za limenku od dvije litre.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Češnjak 8 zuba. Sol 0,66 žlice Granulirani šećer 4 žlice Limunska kiselina 0,66 žličice

Postupak kuhanja

Biramo zrele rajčice visoke kvalitete, po mogućnosti iste veličine. Operemo ih pod tekućom vodom i osušimo. Svaki paradajz ubodemo čačkalicom na nekoliko mjesta kako kožica ne bi pukla tijekom naknadne obrade.

Operite staklenku i sterilizirajte je na bilo koji uobičajen način. Isto radimo s poklopcem. Rajčice stavite u pripremljenu staklenku. Radimo to prilično čvrsto, ali pažljivo - nemojte deformirati rajčice. Rajčice napunite kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite u tom položaju deset do petnaest minuta.

Zatim vodu izlijemo u zasebnu posudu i stavimo na štednjak. Dodajte sol, šećer i zagrijte do vrenja. Dok se marinada zagrijava, vlasac očistite i isperite. Tri na ribež i stavite na rajčice u staklenku. U staklenku ulijemo i limunsku kiselinu.

Kad marinada zakuha, maknite je sa štednjaka i u nju odmah ulijte rajčice i češnjak. Zarolamo poklopce. Okrećemo staklenku naopačke kako bismo provjerili nepropusnost. Za dodatnu "pasivnu" sterilizaciju, staklenku omotajte dekom i ostavite da se polako ohladi. Kad se ohladi, može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Preporuča se jesti ove rajčice tijekom cijele godine.

Dobar tek!