Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice pod snijegom sa senfom

Rajčice pod snijegom sa senfom

1377

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 75 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 2 dana

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 1,7 gr.

Ugljikohidrati* 16,1 gr

Sadržaj

Rajčice pod snijegom nazivaju se vrlo ukusnim pikantnim pripravkom od rajčice i češnjaka. Ovo jelo se priprema prilično jednostavno i dobro se čuva na tamnom mjestu. Prema našem receptu, možete skuhati sočne aromatične rajčice s češnjakom i senfom, koje će savršeno ukrasiti sva vruća jela.

Sastojci

Svježe rajčice 1,5 kg Voda 1,5 l. Granulirani šećer 100 g Sol 1 žlica Stolni ocat 9% 3 žlice Češnjak 2 kom. Senf 1 žlica

Postupak kuhanja

Uzmite svježe čvrste rajčice i pregledajte ih na oštećenja, mekoću i pukotine. Ostavite samo jake plodove i temeljito ih isperite pod tekućom vodom. Svaki paradajz probodite čačkalicom na mjestu gdje je pričvršćena stabljika - kako bi rajčice bolje pokupile marinadu i ne bi pukle u staklenci.

Raširite rajčice u sterilne staklenke i prelijte ih kipućom vodom, ostavljajući ih u tom položaju pet do deset minuta. Za to vrijeme ogulite i nasjeckajte češnjak pomoću češnjaka ili rende ili miješalice.

Ulijte vodu iz rajčice u lonac, dodajte joj sol i šećer, senf u prahu i pustite da zavrije. Dok salamura ključa, u sjekvice s rajčicom dodajte nasjeckani češnjak. Ulijte ocat u kipuću salamuru i brzo napunite staklenke izratkom. Zarolajte sterilnim poklopcima.

Staklenke s rajčicama umotajte u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade nekoliko dana, a zatim izvadite radni komad radi dugotrajnog skladištenja na tamnom i hladnom mjestu.