Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice pod snježnim predjelom

Rajčice pod snježnim predjelom

2173

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 146 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 35,6 gr.

Sadržaj

Predlažemo da rajčice marinirate "pod snijegom". Ovaj lijepi i ukusni međuobrok dolazi od mljevenog češnjaka koji sniježi nad crvenim rajčicama. Za pripremu odaberite male, guste rajčice. Mariniramo u staklenkama od 1,5 litre i metodom dvostrukog ulijevanja.

Sastojci

Svježe rajčice 1,2 kg Češnjak 8 - 10 zuba. Sol 1 žlica Granulirani šećer 2 žlice Stolni ocat 9% 1 žlica

Postupak kuhanja

Staklenke sterilizirajte na bilo koji način i prokuhajte poklopce. Rajčice temeljito operite i kompaktno stavite u sterilne staklenke. Zatim rajčice prelijte kipućom vodom, staklenke pokrijte poklopcima i ostavite ih 20 minuta.

Za to vrijeme vlasac ogulite i oštrim nožem sitno nasjeckajte. Ne koristite češnjak za usitnjavanje češnjaka, jer će u protivnom marinada postati mutna. Za limenku vam je potrebno najmanje 1,5 žlice. l. sjeckani češnjak.

Nakon 20 minuta ulijte vodu iz limenki kroz poseban poklopac u zasebnu posudu. Dodajte mu količinu soli i šećera naznačenu u receptu, promiješajte i skuhajte marinadu. Na rajčice stavite nasjeckani češnjak i prelijte žlicom octa. Zatim paradajz prelijte kipućom marinadom.

Staklenke odmah hermetički zatvorite, okrenite ih na poklopce i pokrijte dekom. Ohlađene rajčice premjestite u skladište. Nakon mjesec dana rajčice će se dobro marinirati, a možete ih poslužiti za stol.

Sretne praznine!