Prepolovljene rajčice u želatini
0
1512
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
53,5 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
70 minuta
Proteini *
1 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
12 gr.
Ako želite isprobati neobičan recept od rajčice, rajčice svakako skuhajte napola u želatini. Zimski međuobrok je ukusan i aromatičan. Konzistenciju punjenja možete neovisno prilagoditi zbog količine upotrijebljene želatine.
Sastojci
Postupak kuhanja
Želatinu stavite u posudu i napunite je s 400 mililitara vode za piće. Ostavite da djeluje 25 minuta. Ulijte 1,6 litara vode za piće u lonac. Dodajte šećer, sol i ocat. Stavite lonac na srednju vatru. Pustite da zavrije i kuhajte samo minutu, a zatim maknite s vatre i dodajte nabubrelu želatinu. Dobro promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi.
Rajčice temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite, prepolovite i uklonite im peteljke. Češnjak i luk ogulite, oguljeni luk narežite na kolutiće debljine 1 centimetar. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Suncobrane od kopra prelijte kipućom vodom.
Na dno sterilnih staklenki stavite suncobrane od kopra, zrna crnog papra i češnjak. Napunite staklenke nasjeckanom rajčicom i lukom, naizmjenično. Prelijte kuhanom marinadom. Staklenke stavite u lonac prekriven kuhinjskom krpom, vješalice staklenki prelijte toplom vodom, prokuhajte i sterilizirajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
Vrele staklenke s predjelima od rajčice nježno izvadite iz tave i dobro zategnite poklopce, nakon što ih poprskate kipućom vodom. Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade oko 10-12 sati. Zatim okrenite i premjestite staklenke na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!