Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice s aspirinom za zimu

Rajčice s aspirinom za zimu

688

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 42,1 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 10 gr.

Sadržaj

Kako bi se ukiseljene rajčice dobro zadržale, aspirin se dodaje u staklenke prije valjanja. Ovaj lijek sprječava razvoj štetnih bakterija i smanjuje rizik od kvarenja. Osim toga, aspirin čini rajčice posebno hrskavima i čvrstima.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremamo sirovine za kiseljenje. Papriku operite i očistite od sjemenki i peteljki. Pulpu narežite na tanke trake. Ogulite i operite luk i češnjak. Luk narežite na pola prstena. Očistite ciklu i mrkvu i temeljito ih operite. Mrkvu narežite na tanke krugove, repu na tanke polukrugove. Peršin i kopar operite i osušite. Moje limenke s otopinom sode, steriliziramo zajedno s poklopcima na bilo koji uobičajen način.

U širokom loncu zagrijte vodu do vrenja (volumen vode je približno 3-4 litre).

Dok se voda zagrijava, pažljivo operite rajčice od onečišćenja.

U pripremljene staklenke stavite zelje, mrkvu, repu, luk, češnjak. Dodajte lovorov list i zrna crnog papra.

Voda u tavi već ključa - u nju smo stavili opranu rajčicu. Smanjujemo temperaturu ploče na minimum, vrenje bi praktično trebalo izostati. Rajčice potopimo u kipuću vodu na deset minuta i izvadimo šupljom žlicom.