Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice s senfom

Rajčice s senfom

1511

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 82,3 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 2,1 gr.

Masti * 2,8 gr.

Ugljikohidrati* 18,3 g

Sadržaj

Rajčice se dobro slažu s francuskim senfom. Ova okrugla zrna dodaju rajčicama ugodnu aromu, pikantan okus, a i sami su zanimljivi po okusu. Rajčice za takav pripravak najbolje je koristiti male, zrele, ali dovoljno guste. Takvi plodovi dobro čuvaju oblik kada su konzervirani i izgledaju vrlo apetično.

Sastojci

Svježe rajčice 1,3 kg Stolni ocat 9% 100 g Granulirani šećer 2 žlice Lovorov list 4 stvari. Krupna sol 3 žličice Voda (za marinadu) 1 l. Francuski senf 1 žličica Piment 10 komada.

Postupak kuhanja

Rajčice temeljito operite od prašine i prljavštine. Staklenke za konzerviranje s mojom otopinom sode. Operite poklopce i kuhajte dvije minute u vodi, a zatim ih ostavite da se osuše. Rajčice stavljamo u pripremljene staklenke. Činimo to dovoljno čvrsto, ali trudimo se ne deformirati plod. Posložene rajčice izlijte kipućom vodom i pustite da se rajčice pari deset minuta.

Nakon navedenog vremena ispuštamo vodu iz limenki. Za to je prikladno koristiti poseban poklopac s rupama: plodovi neće ispasti, a sama staklenka može se okrenuti da se ocijedi kako želite.

Za pripremu marinade ulijte navedenu količinu vode u lonac. Dodajte sol, granulirani šećer, francuski senf, lovorov list i papar. Stavili smo tavu na štednjak, zagrijali marinadu i kuhali tri minute. Ugasite štednjak, dodajte ocat u marinadu i promiješajte.

Oparene rajčice ulijte u staklenku s kipućom marinadom i odmah ih zarolajte poklopcima. Okrećemo limenke naopačke kako bismo provjerili nepropusnost šavova. Zamotamo ih toplim pokrivačem i pustimo da se polako ohlade. Nakon toga uklanjamo šavove na hladnom i tamnom mjestu za skladištenje.

Dobar tek!