Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice hladnog senfa

Rajčice hladnog senfa

1724

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 50,1 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 1,2 gr.

Ugljikohidrati* 12,6 gr.

Sadržaj

Hladno ukiseljena rajčica s senfom najjednostavniji je način pripreme rajčice za zimu. Treba samo pripremiti rajčice, začine i marinadu, staviti rajčice u staklenke i preliti pripremljenom salamurom - posao s rajčicama je potpuno gotov! Ostaje pričekati 1,5-2 mjeseca i možete uživati u nevjerojatnom okusu naše pripreme!

Sastojci

Postupak kuhanja

Jabuku operemo pod tekućom vodom, prepolovimo i očistimo od sjemenki. Jabuku narežite na kriške. Luk ogulite, operite i namočite 2-3 minute u hladnoj vodi kako ne bi nadražio oči pri rezanju. Zatim luk narežite na ploške.

Teglu isperemo sodom bikarbonom i dobro isperemo tekućom vodom. Polovicu narezane jabuke i luka stavite na dno staklenke.

Zatim u staklenku stavljamo oprane rajčice, između kojih stavljamo ostatke narezane jabuke i luka, cijeli vlasac. Kopar stavljamo gotovo na sam vrh limenke i pokrivamo ga s nekoliko rajčica kako pri dodavanju vode ne bi isplivao.

U staklenku dodajte papar i zrna crnog papra te ih rasporedite sa svih strana staklenke.

Otopite sol i šećer u vodi, dobro promiješajte.

U staklenku ulijte žlicu senfa u prahu i prelijte marinadom do samog vrata staklenke. Čvrsto zatvorite staklenku najlonskim poklopcem i malo protresite kako bi se marinada sa senfom ravnomjerno rasporedila po svim rajčicama. Stavimo staklenku u mali spremnik ili umivaonik, u slučaju da marinada iscuri iz staklenke tijekom mariniranja. Staklenku izvadimo na hladno mjesto ili je spustimo u podrum. Nakon 1,5-2 mjeseca naša će rajčica biti marinirana i bit će potpuno spremna za konzumaciju. Dobar tek!