Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Slana rajčica sa zeljem za zimu

Slana rajčica sa zeljem za zimu

933

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 49,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 11,7 g

Sadržaj

Sol je već duže vrijeme sredstvo za očuvanje hrane. Slano povrće ima dug vijek trajanja i ugodnu hrskavost. To će vam pomoći da diverzificirate svoju prehranu zimi, kada svježe povrće nije uvijek dostupno.

Sastojci

Bijeli kupus 1 kg Svježe rajčice 1 kg Babura paprika 1-2 kom. Češnjak 150 g Granulirani šećer 100 g Stolni ocat 9% 90 ml. Sol 50 gr. Listovi crnog ribiza 15 kom. Čili 1,5 kom.

Postupak kuhanja

Operite i osušite rajčice.

Kupus operite i nasjeckajte na tanke trakice.

Operite lišće ribizle i pustite da voda iscuri.

Operite bugarsku i ljutu papriku, ogulite pregrade i sjemenke. Pulpu narežite na trake.

Češnjak ogulite.

Na dno staklenke od tri litre stavite sloj kupusa i malo začina: papar, lišće ribizla i češnjak.

Sljedeći sloj su rajčice. I tako naizmjence do vrha limenke.

Dodajte šećer, sol i ocat.

Prokuhajte vodu, prelijte staklenku kipućom vodom i odmah zarolajte metalni poklopac. Okrenite staklenku i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Imat ćete rajčice koje imaju okus po blago slanom i hrskavom začinskom kupusu.

Dobar tek!