Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice s lukom za zimu bez sterilizacije

Rajčice s lukom za zimu bez sterilizacije

1863

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 57,5 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 2,5 gr.

Ugljikohidrati* 14,9 gr.

Rajčice s lukom za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Zrele crvene rajčice s začinjenim lukom zimi će se jesti u staklenci nakon staklenke jer su vrlo ukusne, osobito ako se kuhaju od sorti Šljiva ili Ženski prsti. U tom slučaju salamura se može koristiti u pripremi kiselog krastavca. Sterilizacija limenki u ovoj verziji nije potrebna, što pojednostavljuje postupak nabave.

Sastojci

Postupak kuhanja

U staklenkama provjerite ima li čipsa i pukotina te ih operite sodom bikarbonom, a zatim ih pošaljite na sterilizaciju.

Čvrste rajčice dobro operite i narežite veće plodove na komade.

Češnjak ogulite, a češnje narežite na tanke ploške.

Luk ogulite i narežite na kolutiće. Polovicu stavite na dno pripremljene staklenke. Dalje - češnjak, papar i lavrushka. Na vrh stavite ostatak luka.

Ulijte kipuću vodu u staklenku, pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta. Nakon 10 minuta ulijte 1 litru svježe vode u lonac, dodajte sol i šećer, promiješajte i prokuhajte. Držite na vatri 3 minute, ocijedite vodu iz staklenki, dodajte ulje, ocat i zalijte salamurom do vrha.