Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Rajčice u korejskom stilu s mrkvom za zimu

Rajčice u korejskom stilu s mrkvom za zimu

0
2063
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 43,5 kcal
Porcije 8 l.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 2,1 gr.
Ugljikohidrati* 10,2 g
* po 100 gr. proizvod
Rajčice u korejskom stilu s mrkvom za zimu
Sadržaj

Rajčice u korejskom stilu za zimu s dodatkom mrkve još je jedna mogućnost berbe rajčice za zimu. Koristeći naš recept, za zimnicu možete napraviti praznine tako da ih zatvorite poklopcima, ili možete napraviti prazninu i ostaviti je 1-2 dana u hladnjaku, nakon čega će rajčice biti potpuno spremne za konzumaciju. Češnjak, ljuta paprika i začinsko bilje daju rajčici opor okus i jedinstvenu aromu, dok paprika i mrkva nadopunjuju okus rajčice.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Papriku i ljute papričice, kao i rajčice operemo pod mlazom tople tekuće vode i stavimo na kuhinjsku krpu da se malo osuše. Zatim papriku prepolovite, uklonite peteljke i sjemenke. Očistimo i operemo mrkvu. Glavice češnjaka rastavljamo na režnjeve, čistimo i ispiremo.
korak 2 od 8
Pripremljenu ljutu i papriku, češnjak stavite u blender i usitnite.
korak 3 od 8
Naribajte mrkvu u korejskom stilu. Zelje operemo, osušimo na ručniku i sitno nasjeckamo nožem. Stavite mrkvu i začinsko bilje u duboku zdjelu.
korak 4 od 8
Zatim u zdjelu mrkve i začinskog bilja dodajte papar i češnjak nasjeckani mikserom, dodajte sol i šećer. Dobro promiješajte sve sastojke, zatim dodajte biljno ulje i ocat, ponovno dobro promiješajte i ostavite da se smjesa malo prokuha na sobnoj temperaturi.
korak 5 od 8
U ovom trenutku ćemo pripremiti limenke: isprati ih sodom bikarbonom, dobro isprati vodom, staviti na rešetku s vratom prema dolje u hladnu pećnicu i sterilizirati na temperaturi od 110-120 stupnjeva 7-10 minuta. Zatim izvadimo limenke i ostavimo da se malo ohlade. Rajčice prepolovite, odstranite peteljke i narežite na ploške debljine 2-3 cm. Nasjeckanu rajčicu i smjesu od ukiseljenog povrća u slojeve stavite u pripremljene staklenke.
korak 6 od 8
Napunite staklenke do samog vrata i napunite preostalom marinadom.
korak 7 od 8
Pokrijte staklenke prokuhanim poklopcima i stavite ih u duboki lonac s pamučnom salvetom na dnu. Napunite lonac vodom tako da dosegne vješalicu staklenke i postavite ga na srednju vatru. Čim voda u tavi proključa, smanjite vatru i ostavite salatu da se sterilizira 8-10 minuta.
korak 8 od 8
Na kraju sterilizacije, staklenke se pažljivo izvlače iz vode pomoću stezaljki i čvrsto zatvaraju poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, omotajući ih frotirnim ručnikom. Zatim rajčice stavljamo na skladištenje na tamno, hladno mjesto, gdje se mogu čuvati cijelu zimu.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *