Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Začinjena rajčica za korejsku mrkvu za zimu

Začinjena rajčica za korejsku mrkvu za zimu

1007

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 90,8 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 21,8 g

Začinjena rajčica za korejsku mrkvu za zimu

Sadržaj

Danas vam nudimo još jedan jednostavan i brz način pripreme rajčica u korejskom stilu-s velikom raznolikošću povrća, octom, biljnim uljem i začinima od šargarepe u korejskom stilu. Očistimo i nasjeckamo svo povrće, začinimo začinima i pošaljemo na mariniranje nekoliko sati. Kako bi šavovi bili pouzdano pohranjeni u hladnjaku i ne samo, sterilizirat ćemo ga stavljanjem u staklenke, a zatim čvrsto zatvoriti poklopcima. Kao rezultat toga, dobit ćemo nekoliko staklenki s ukusnim hladnim zalogajima, samo ćete polizati prste!

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice očistimo, isperemo i stavimo na kuhinjsku krpu da se malo osuše, pa ih narežemo na 4-6 kriški. Očistimo i operemo mrkvu, naribamo je na ribež za mrkvu na korejskom. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke pola prstene. Bugarsku i ljutu papriku operemo, prepolovimo, odstranimo peteljke i sjemenke. Papriku narežite na tanke polu -kolutiće, ljutu papriku na male kockice. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili narežite na male kockice.

Pomiješajte svo povrće u dubokoj zdjeli, dodajte sol, šećer i začine, ocat i biljno ulje. Sve sastojke dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite 2-3 sata da puste sok. U ovom trenutku ispiremo i steriliziramo limenke, kuhamo poklopce.

Gotove ukiseljene rajčice s povrćem stavite u sterilizirane staklenke, žlicom ih čvrsto utisnite, pa prelijte preostalom marinadom u zdjeli.

Limenke stavljamo u široki lonac s pamučnom salvetom na dnu, pokrivamo ih prokuhanim poklopcima i ulijemo vodu u tavu tako da dopire do ramena limenki. Stavite lonac na srednju vatru i zagrijte vodu do vrenja. Zatim smanjimo vatru i steriliziramo rajčice 15 minuta.

Sterilizirane staklenke salate pažljivo se uklanjaju iz posude uz pomoć stezaljki i čvrsto zatvaraju poklopcima. Staklenke okrećemo naopako, prekrivamo frotirnim ručnikom i ostavljamo na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade, nakon čega uklanjamo kovrče za spremanje na tamno, hladno mjesto.