Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice s plavim grožđem

Rajčice s plavim grožđem

622

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 85,2 kcal

Porcije 20 priključak.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 2,6 gr.

Ugljikohidrati* 26 gr.

Sadržaj

Mnogima se rajčica s plavim grožđem čini neočekivanom kombinacijom. Zahvaljujući plavom grožđu, rajčica ne samo da dobiva neobične note okusa, već i apetitnu plavkastu nijansu. Po želji, osim grožđa i rajčice, u berbu možete dodati češnjak ili bilo koje drugo povrće koje volite. Nudimo vam klasičnu verziju praznine.

Sastojci

Svježe rajčice (žilavo) 2 kg Maslinovo ulje 250 ml. Origano 3 prstohvata Sol 2 žlice Svježi bosiljak 1 snop Granulirani šećer 2 žlice

Postupak kuhanja

Prvi korak je pasteriziranje staklenki. Trebamo staklenke od 6 litara. Prije sterilizacije isperite staklenke sodom bikarbonom. Potopite poklopce u kipuću vodu na pet minuta. Zatim povrće temeljito isperite. Podijelite grožđe i operite svaku bobicu. Papriku operemo i odstranimo sjemenke i peteljku. Na dno svake staklenke raširili smo 1 lovorov list, 7 kom. zrna papra, 2 kom. piment, četvrtina luka.

U prvi sloj stavite rajčicu, zatim papriku.

Sljedeći sloj je grožđe.

Ponavljajte slojeve dok se staklenka ne napuni.

Lagano položite grančicu kopra na vrh.

Sadržaj staklenki prelijte kipućom vodom i ostavite deset minuta. Nakon toga ulijte vodu u lonac, dodajte sol, šećer, kuhajte marinadu. Zatim ga ulijemo u limenke. Ponovno ponavljamo postupak: nakon deset minuta marinadu iz limenki ulijte u lonac i pustite da zavrije. Marinadu ponovno uliti u staklenke.

U staklenke ulijte jednu i pol žlicu octa. Sada limenke pokrijemo poklopcima i smotamo. Odmah nakon toga okrenite limenke naopako dok se njihov sadržaj potpuno ne ohladi.