Ukiseljene slatke rajčice, 1 litra
0
1826
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
50 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
0,6 g
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
11,9 gr.
Ovaj recept s kiselim rajčicama svidjet će se onima koji vole slatki okus pri šivanju. Slatkoća u rajčicama izražena je sasvim jasno i dodatno "potkrijepljena" nježnom notom mrkve. Češnjak, čili i paprika čine rajčice mnogo aromatičnijima i zanimljivijima za okus. Za takav pripravak preporuča se korištenje malih, gustih rajčica poput sorte "Cream". U konzervi dobro zadržavaju oblik.
Sastojci
Postupak kuhanja
Mrkvu narežite na tanke ploške. Meso paprike - u tankim prugama. Peršin rastavljamo na lišće ili male grančice. Češnjak ogulite i isperite. Narežite čili na tanke kolutiće. Prvo posudu operite tekućom vodom, a zatim je sterilizirajte na bilo koji prikladan način. Poklopac za valjanje kuhajte u vodi dvije minute. U pripremljenu staklenku stavite krugove mrkve, kolutiće čilija i grančice peršina. Stavili smo i zrna crnog papra i vlasac.
Rajčice smo stavili u staklenku, premještajući ih trakicama paprike. Rajčice morate staviti dovoljno čvrsto, ali, naravno, trudimo se ne deformirati plodove. Staklenke s povrćem prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu tekućinu iz staklenke ulijte u lonac, dodajte oko pola čaše vode te dodajte sol i šećer. Promiješajte smjesu i pustite da zavrije. U teglu ulijte navedenu količinu octa i ulijte kipuću salamuru. Odmah smotajte sterilnim poklopcem.
Dobar tek!