Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice za zimu
➠ Rajčice u bačvi za zimu

Rajčice u bačvi za zimu

1668

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 14,6 kcal

Porcije 30 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 2,7 gr.

Sadržaj

Ljubitelji ukiseljene rajčice sigurno znaju da savršena rajčica dolazi u bačvi. Recept za rajčicu u bačvi za zimu učinit će vas pravim profesionalcem u berbi povrća za zimu. Rajčice po ovom receptu vrlo su sočne, ukusne i aromatične.

Sastojci

Postupak kuhanja

Rajčice sortirajte, operite i malo osušite. Listove hrena, ribizla, trešnje, kopra i celera operite i grubo trgajte rukama. Bačvu temeljito operite, polovicu pripremljenog bilja stavite na dno, kao i neoguljene režnjeve češnjaka. Rajčice čvrsto stavite u kantu na vrh zelenila.

Preostalu polovicu zelja stavite na rajčice, kao i crnu i crvenu papriku, lovorov list.

Ovako pripremljene rajčice ostavite nekoliko dana da se ulijevaju.

Zatim pripremite salamuru. Da biste to učinili, u velikom loncu pomiješajte vodu i sol, miješajte salamuru dok se sol potpuno ne otopi. Dobivenu tekućinu ulijte u bačvu do rajčica. Bačvu rajčice pokrijte tanjurom i pritisnite prema dolje. Spremite gotove rajčice u bačvu za zimu na hladnom i tamnom mjestu. Sočno predjelo spremno za posluživanje!