Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u ulju s češnjakom

Rajčice u ulju s češnjakom

2403

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 53,8 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 25 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 3,2 gr.

Ugljikohidrati* 12,7 g

Sadržaj

Nudimo vam recept za kiselu rajčicu s dodatkom maslinovog ulja, začinskog bilja i češnjaka. Ovaj se recept naziva i "talijanska ukiseljena rajčica", jer se za njihovu pripremu koristi balzamični ocat, koji rajčici daje ugodnu kiselost i maslinovo ulje, što rajčicama dodaje ugodnu aromu maslina. Naš recept rajčica savršena je s kriškom mozzarelle ili hrskavim tostom s krem sirom.

Sastojci

Zelje 15 gr. Francuski senf 1 žličica Sol 0,5 žličice Granulirani šećer 0,5 žličice Mljeveni crni papar 1 prstohvat Češnjak 3 zuba. Balsamico ocat 2 žlice Maslinovo ulje 3 žlice Svježe rajčice 3 - 5 kom.

Postupak kuhanja

Za kisele rajčice odaberite bilo koje zelje koje volite. Operemo ga, osušimo, stavimo na kuhinjski ubrus i sitno nasjeckamo. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte balzamični ocat, maslinovo ulje, senf, sol i šećer, dodajte crni papar.

U zdjelu dodajte nasjeckani zeleni čaj i sve dobro promiješajte. Ostavite marinadu da se malo skuha. U ovom trenutku, pobrinimo se za rajčice.

Rajčice operemo, stavimo na ručnik i ostavimo da se malo osuše. Da biste rajčice brzo marinirali, narežite ih na ploške debljine oko 5-7 mm.

Rajčice smo rasporedili u mali spremnik u slojevima, svaki sloj premazali marinadom. Posudu zatvorimo poklopcem ili prozirnom folijom i stavimo u hladnjak na 25-30 minuta kako bi se marinirali.