Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u snijegu s hrenom

Rajčice u snijegu s hrenom

4313

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 124,2 kcal

Porcije 4 str.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 1,7 gr.

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 29,3 g

Sadržaj

Rajčice u snijegu s hrenom neobičan su i svečani zalogaj za cijelu obitelj. Ove rajčice oduševit će vas i vaše goste svojim posebnim izgledom. Ovaj pripravak pleni ne samo svojim neobičnim izgledom, već i pikantnošću okusa. Kad pravite takvo konzerviranje za zimu, svakako pripremite nekoliko staklenki ove divne praznine od rajčice!

Sastojci

Svježe rajčice 1,7 kg Korijen hrena 1 računalo. Češnjak 1 računalo. Lovorov list 2 kom. Granulirani šećer 4 žlice Sol 2 žlice Voda 1,5 l. Esencija octa 1 žličica Zrna crnog papra 6 kom.

Postupak kuhanja

Rajčice treba oprati, zatim mjesto pričvršćivanja stabljike probosti čačkalicom ili vilicom.

Korijen hrena čistimo i trljamo na ribež.

Glavu češnjaka također ogulimo i sameljemo.

Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i prokuhajte. Zatim dodajte potrebnu količinu soli i granulirani šećer, marinadu zakuhajte i držite na vatri par minuta dok se kristali suhe tvari ne otope.

Listove lovora i crni papar stavite na dno sterilizirane staklenke. Zatim čvrsto položite jedan sloj rajčice koju posipamo mješavinom hrena i češnjaka. Zatim rasporedimo drugi sloj rajčice pa hren s češnjakom. Na isti način napunite posudu do samog vrha. Nakon toga dodajte octenu esenciju i spremnik odmah napunite vrućom marinadom.

Staklenku zatvaramo poklopcem pomoću posebnog ključa. Radni komad potpuno ohladite na sobnoj temperaturi, tek tada ga možete premjestiti na tamno i hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!